酒店管理实训报告(范文十一篇)_酒店管理实训报告

时间:2019-02-02 作者:每天帮

酒店管理实训报告(范文十一篇)。

♥️ 酒店管理实训报告 ♥️

在xx酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快乐.但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅.我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

一、前言

(一)实习单位介绍

1、实习单位：xx酒店

xx酒店位于xx，总面积近x万平方米，其中近同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五酒店设计风格，严格按照国际五标准兴建;酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五商务旅游酒店。

xx企业创立于xx年，十年的发展历程，铸就了xx人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的发展理念，经历十年的风雨兼程，缔造了xx餐饮一个又一个奇迹，目前在xx拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是xx市民心目中最理想的用餐场所，企业于xx年进军酒店业，成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力，xx荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣，今天，xx酒店，一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!

2、实习部门：餐饮部

餐饮部包括：中xx等。

(二)实习职位介绍——xx咖啡厅服务员

1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;

2、做好上班前后的厅面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;

眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务;

4、要有牢固的业务操作知识，掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;

热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作;

掌握原则、有问必答、言简意赅;

8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题.及时转告客人提出的意见;

配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

加强业务知识的学习.不断掌握服务技能，提高服务质量。

二、实习内容

1.西餐厅零点服务

(1)礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结;

(2)引领并为客人拉椅子，打开餐巾;

(3)为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤;

(4)点酒水，并服务酒水;

(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧);

(6)服务面包和黄油;

(7)结合客人所点食品，为客人换餐具;

(8)服务菜品(同上同撤);

(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具;

(10)询问客人对主菜质量是否满意;

(11)当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水;

(12)建议甜品并记下订单;

(咖啡或添水;

(14)询问客人是否需要其他东西;

(15)确认客人的账单，结帐服务;

(16)感谢和欢送客人的光临;

(17)整理并摆台。

2.自助餐服务

①自助餐的准备工作：

a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等.

b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好.

c.对食品质量要求比较高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要挑选，造成不卫生和不整洁.

d.要及时补充食品，但要注意卫生，不要给客人感到这是剩余食物.

②自助餐待客须知：

a.当引座员带人入座时，应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数.

b.服务员为客人打开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水.

c.开单并写上人数、台号、经手人的名字. d.当客人去取食物时，提醒客人带好自己的贵重物品，并将客人的餐巾折好.

e.客人取食物回位时，要替客人拉椅. f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯.

g.客人食完的餐碟要立即撤走.

h.当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净.

i.客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶. j.买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误.

k.结账后要谢客，并再次光临.

③自助餐台的注意事项：

a.做好餐前的准备工作，预备足够的服务餐具.

b.特别注意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要保持热量.

c.食物的花色品种要常更换和翻新，使客人确实感到价廉物美，品种多样.

d.要及时补充餐具，如大餐碟、甜品碟等.

e.自助餐台的服务餐具要经常更换，保持干净.

f.餐台要时常保持干净.

g.留意布菲炉的水是否足够.

h.自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物，由厨师处理。

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实训目的

根据学校对我们专业实习要求，为了更好的学习业务知识和管理知识，巩固所学理论，获取本专业的实际知识，培养初步的实际工作能力和专业技能。

实训时间

实训地点

现代物流实训中心

一、实训内容

这次实训的主要内容是建立概念模型（主要是画出E-R图）建立数据库（SQL）、创建基本表（SQL）、系统前台与数据库进行连接（ODBC）、物流业务流程分析（流程图）、货物编码与条码的选择和生成、熟悉仓储物流管理信息系统（WMS）、根据案例进行仓储物流管理信息系统的操作。

二、情况回顾

经过一个学期的（物流信息系统）的学习，对信息系统的定义、基本功能和各个信息流程有了一定理论了解，为了以后那更好的适应学习和工作，学校给我们物流管理专业的同学安排了为期一周内的实训（物流实训基地），以便于我们更好的掌握物流信息系统作业、建立概念模型（主要是画出E-R图）、建立数据库（SQL）、创建基本表（SQL）、系统前台与数据库进行连接（ODBC）、物流业务流程分析（流程图）、货物编码与条码的选择和生成、熟悉仓储物流管理信息系统（WMS）、根据案例进行仓储物流管理信息系统的操作。一周的实训转眼间就要结束了，但是却给了我们不少的收获，同时也看到自己的一些不足，让我们在今后的学习中好好学习，学以致用。

在这一次的实训最大的特点就是问题，也就是说问题出现得特别多，虽然这让我们很头痛但终究不是一件坏事，而让我们从一个无知到有知的提升。

第一个问题是学生操作能力差，对电脑没有更好的熟悉操练，特别是Excel中的用法和功能不熟悉，在实训过程中耽误了很多时间甚至导致当天的任务不能完成，敷衍了事的交了。

第二个问题是对条码的输入及计算非常慢，无法了解数字中包含的内容意思、

第三问题是在Excel操作过程中所遇到的最大问题，就是在计算校验码起到改变一个数字就可以改变一个整个运行结果的效果（这也是Excel的强大计算功能之一）

三、经历体会

经过一周的实训，我们了解了物流信息系统是如何用Excel操作，来提高我们知识面，也极大的方便我们毕业以后求职的方便、但是同时也体现了我们很多的不足之处，特别是在电脑操作和计算、函数方面没有快速地按照时间完成整个操作，而在计算过程中也出现了很多问题如:计算操作慢，不懂得使用公式来求出校验码，还有在导入方面不懂、而在这些问题后面也存在自己的原因就是没有掌握更好的电脑操作和书本上的知识、使自己无法在操作过程中快速完成而这些种种的问题，同时也告示了我们在今后的学习中更认真的对待，更努力的学习，为自己今后能在社会上找到一份好的工作，使自己梦想变为现实。

四、实训收获

在这整整一周的实训，虽然我们没有更好的掌握物流信息系统作业、建立概念模型（主要是画出E-R图）、建立数据库（SQL）、创建基本表（SQL）、系统前台与数据库进行连接（ODBC）、物流业务流程分析（流程图）、货物编码与条码的选择和生成、熟悉仓储物流管理信息系统（WMS）、根据案例进行仓储物流管理信息系统的操作。但是也深深的让我么们明白物流信息系统操作对于我们物流学子在未来的就业方面起到非常重要的一门课。

同时我们也知道Excel在今后工作中的重要和它的应用功能帮助我们解决什么问题，虽然只是一个小小的初步认识但是我们可以感觉到Excel重中之重。也让我们学会了很多的专业知识，更透彻的了解专业知识，加强了我们的操作对手能力，在其中虽然困难很多，但是我们只要认真加努力一定取到不错的成绩。

这一切的一切都是学校为了我们在寻找工作前铺垫昂贵一条路。

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经过这六个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。

我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

一、实习单位介绍

xx温泉会议中心隶属于xx市房山区燃气开发中心,是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店，xx市政府会议采购定点单位。

酒店内设各种规格会议室九间，可满足10—500人的会议要求，容纳500人的会议室，可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、LED会标显示、茶歇等各项服务。是您承办各种会议、学术交流、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的理想场所。

酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅，可容纳700人同时用餐，餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主，辅以农家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用绿色有机食品，体现生态健康养生理念。精品烤全鸭，特色焖乳鸽，制作独特，风味新颖，唇齿留香,定会让您回味无穷。

酒店拥有豪华标准间、套间共计107套，室内装修典雅，提供宽带接入等服务，设施高档齐全，是您下榻休憩的选择。

酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备，有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。还有二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等项目，可满足您各种休闲需求。

酒店位于北京市生态休闲度假重镇房山区长阳镇，东部毗邻亚洲的垂钓园碧溪垂钓园、长阳加洲水郡高尔夫球场;南部紧靠北京良乡大学城;西部有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞，北方小桂林十渡，北方名刹云居寺，人类始祖居住地周口店北京猿人遗址等旅游景点;北部有正在建设中的誉满全球的奥特莱斯超大休闲温泉购物广场，是您旅游度假的好去处。

酒店地理优越，交通便利，距北京西客站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程，可大大节省您的宝贵时间。

二、实习主要收获和体会

1、实习收获

(1)服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

(2)服务水平的提高

经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

印象最深的是为酒店的外国顾客(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……

(3)英语水平的提高

在准四的温泉会议星酒店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对本酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。

2、实习体会

(1)实习不是体验生活

实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造的利益。

实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。

(2)实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

(3)实习期与北京凯悦莱温泉会议酒店的关系

作为酒店的一员，穿上了*，就要处处维护凯悦莱酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。

(4)实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。

通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，北京凯悦莱温泉会议酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

三、实习想法和建议

酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。

沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。

当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。

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前言。

经过两年旅游管理基础知识的学习，我逐渐从门外汉变成了准专业人士。在两年的学习中，我对旅游管理的知识进行了批判性的学习，取得了较为理性的收获。有幸参加了这次实习，增加了自己的专业知识和对自己的认识。通过下面对实践工作的总结，希望能如实表达自己的一些想法，请老师指正。

第 1 部分实习目标

大学三年级从专业课程开始。如果说我们在打基础的时候，老师会用高压政策，让我们加深对知识的理解，这个时候，就变得比较轻松，自由的空气极其浓厚。在我身边，有一种跃跃欲试的感觉，想要破茧而出的人也很多。

客观来说，人会很焦虑的情况有两种，一种是愿望没有实现的时候，一种是愿望实现的时候。正是因为我正处于意识的关键时刻，所以我在大学x年后拼命证明自己各方面的能力以及是否比以前更好。带着这样的目标和这样的动力，我真的很想在正式进入社会之前试试自己的实力。它处于什么水平？还有什么需要改进的？带着这个目的，我参加了由我部门组织和参与的珠海旅游业举办的航展旅游接待会。我的实习单位是珠海阳光机场酒店。在这家准四星航展指定接待酒店，我做了x-day实习。

第二部分：了解酒店

在我的概念中，酒店只是一个小王国，是社会的一个缩影。她没有政府机构的组织，也没有学生社团的年轻活力。她承担社会交流的职能，为有需要的人改善必要的住宿条件。或许我是这样看的，一方面是片面的，但这意味着我在接近她的时候，仍然保持着一定程度的觉知。

我来到酒店，然后到家政部，最后到洗衣房工作。虽然还没有调整好心态，但现实的残酷已经浮出水面。上班第一天，可以说没有进入状态，也没有丝毫的心理准备。毕竟来这里是我的要求，只是对自己有点苛刻，有点奇怪。然而，我暗自鼓励自己，我会在这里尽我所能。

学习了配套书籍后，对洗衣房管理有了更深入的了解。然而，让我无奈的是，书上的酒店洗衣房是一个发达的高星级酒店的重要组成部分。相反，我所在的洗衣房是酒店里的一个边缘人，它的组织和管理并没有得到酒店高层的重视，所以洗衣房的运作一直很不顺畅。一个明显的例子是酒店组织中洗衣房的不合理设置。理论上，洗衣房至少是部级单位，员工人数应该是酒店房间数量的10%左右（酒店xx房间），但包括我在内只有x人。虽然酒店航展期间的平均入住率只有60%，但工作量依然不少。为此，酒店管理层为了尽可能提高洗衣房的工作效率，暂停了洗衣房三大功能之一的洗衣店工作人员的制服（只洗中西餐厨服） .实际情况是这样对提高洗衣房的工作没有帮助。大量酒店布草送达后，洗衣房经常要加班。

这个问题有三个原因。首先，酒店管理公司接管酒店的管理。实施增收节支政策，资金投入不足，导致酒店仅有3套备用布草，部分部门甚至只有2套，与平时的3-5套严重不符；布草是洗衣房的主要材料，但布草往往在下午被送到洗衣房。这是因为客人在航展期间退房较晚。楼层服务员的技能低下也是有原因的，只有一块布。文员的原因，以及工程部为了节约能源而压缩洗衣房工作时间的原因，总的来说，这是因为酒店管理没有按标准管理，犯了经验性错误。

在工作中发现洗衣房兼作酒店布草管理的功能不清楚。如果说布草是由洗衣房管理的，布草的管理做好了，酒店管理层在安排工作之前应该安排好组织和人员设置。但实际情况是，酒店的布草管理可以说是顺其自然，走在了边缘。来到洗衣房后，发生了惊动酒店高层的工作事故。酒店开业后，采购部采购了一批客房布草，但这批布草的质量不够严格。洗衣房在洗涤过程中发现纱线运行和易碎的接线。没有注意到它。大规模清洗后，发现大量布草等待报废，令酒店高管震惊，责令追究责任。

这里暂时去掉酒店为了节省成本而购买劣质布草的原因。从这件事可以看出，各级酒店部门对布草的管理敏感性都比较低。基层员工工作素养不高，上级责任心不强的原因就在这里。我觉得更重要的是酒店并没有真正重视酒店的布草管理。工作中发现洗衣房设备严重落后，布草管理也是一种应对方式。没有专门负责人负责，也没有明确的责任。亚麻布随意堆放使用。这种情况在酒店其他部门也随处可见。比如，中餐总是把积攒了好几天的布草送来。发现每次桌布都会因发霉而报废，而西餐厅的桌布会出现因客人吸烟而烧焦桌布的现象，暂无负责人跟进。我认为这需要酒店管理层重视和改进。

第三部分：了解酒店

在洗衣房工作了六天后，我得到了上级的许可，回到家政部做客房服务员。因此，在这次实习期间，我接触到了更多的酒店服务！

服务业的本质是人。我认为在一定程度上，酒店的基础是服务，服务的基础是人。如果我们人民之间的平衡被打破，那将是非常困难的。把握关系。在酒店工作之初，我就开始关注酒店人力资源管理中存在的问题。

除了我跟公司管理层接触的部门负责人，作为学生代表，从与人力资源部经理的接触中，我发现她是一个非常有责任心的女士，但她的工作能力有点让人失望。也就是说，在这个过程中，通过她，我了解到公司的人事建设还处于空白状态。例如，酒店里有三个人。一位是西北航空公司的前雇员。一是酒店管理公司的总行人员，行使酒店最高权力；首先是酒店重组后新招聘的员工。管理人员。可以说，酒店的人员情况极为复杂，尤其是各部门、各层级之间的沟通极为匮乏。说真的，航展的接待对于机场酒店来说是极其重要的，但是酒店高层和底层之间并没有完整的思想交流，更多的停留在表面和顶层。有机会参与制定酒店航展接待方案，为航展中的各种问题做好铺垫。

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一、实习目的

通过财务管理实习，使自己掌握资本结构、股利分配、普通股筹资、营运资金管理、成本核算等相关内容。通过实习，自己能运用所掌握和理解的财务管理的相关内容与企业实际相结合，对各类财务管理问题、成本核算等内容进行分析和判断，提高分析问题、解决问题的能力。

二、实习时间

自XX年12月24日至XX年12月28日

三、实习地点

校内、校外（中国农业银行皇姑支行）

四、实习方式参观性实习、案例分析性实习五、实习内容

通过一周的财务管理实习，主要学习了资本结构、股利分配、普通股筹资、营运资金管理、成本核算等相关内容。通过对上述内容的学习，让我更好的来了解了财务成本管理的相关知识，更深层次的了解了财务管理中的财务分析方法。

实训内容表格如下：

序

号

实验项目

实验内容

实验

类型

资本结构

资本结构理论、资本结构决策

综合性

股利分配

股利支付程序与方式、股利分配政策、股票股利、股票回购

验证性

营运资金管理

现金、应收账款、存货（银行）

设计性

成本核算

品种法、分批法、分步法

综合性

一资本结构1资本结构理论

一、资本结构的mm理论

资本结构，是指企业各种资本的构成及其比例关系。资本结构是企业筹资决策的核心问题，企业应综合考虑有关影响因素，运用适当的方法确定最佳资本结构，并在以后追加筹资中继续保持。资本结构理论包括净收益理论、净营业收益理论、mm理论、代理理论和等级筹资理论等。

（一）、无税mm理论

命题一

不论企业是否有负债，其价值等于公司所有资产的预期收益额除以适于该公司风险等级的报酬率。

命题一认为，当不考虑公司税时，企业的价值是由它的实际资产决定的，而不取决于这些资产的取得形式，即企业的价值与资本结构无关。命题一还认为，用一个适合于企业风险等级的综合资本成本率，将企业的息税前利润(ebit)资本化，可以确定企业的价值。命题一用公式来表示就是：

式中:v—公司价值；

vl—有负债公司的价值；

vu—无负债企业的价值；

ka—有负债公司的资本加权平均资本成本；

ksu—无负债公司的普通股必要报酬率。

公式表明：(1)企业价值v独立于其负债比率，即企业不能通过改变资本结构达到改变公司价值的目的；(2)有负债企业的综合资本成本率ka与资本结构无关，它等于同风险等级的没有负债企业的权益资本成本率；(3)ka和ksu的高低视公司的经营风险而定。

命题二

有负债公司的权益成本(ksl)等于同一风险等级中某一无负债公司的权益成本(ksu)加上风险溢价。风险溢价根据无负债公司的权益成本率和负债公司的债务资本成本率(kd)之差乘以债务与权益比例来确定。用公式表示为：

式中：d—有负债企业的负债价值；

sl—有负债企业的权益价值。

命题二的含义是：(1)使用财务杠杆的负债公司，其股东权益成本是随着债务融资额的增加而上升的；(2)便宜的负债带给公司的利益会被股东权益成本的上升所抵消，最后使负债公司的平均资本成本等于无负债公司的权益资本成本；(3)因此公司的市场价值不会随负债率的上升而提高，即公司资本结构和资本成本的变化与公司价值无关。

mm理论的结论：在无税情况下，企业的货币资本结构不会影响企业的价值和资本成本。

（二）、有税mm理论

命题一

负债公司的价值等于相同风险等级的无负偾公司的价值加上负债的节税利益，节税利益等于公司税率乘以负债额。公司的价值模型为：

式中：vl—有负债公司的价值；

vu—无负债企业的价值；

t—公司税率；

d—公司负债。

命题一的含义是：(1)当公司负债后，负债利息可以计人成本，由此形成节税利益；(2)节税利益增加了公司的收益和价值，这部分增加的价值量就是节税利益，相当于节税额的现值；(3)公司负债越多，公司价值越大，当公司目标为公司价值最大化时，公司的最佳资本结构应该是100%负债。

假定公司负债是永久性的，那么公司节税利益的大小就取决于税率和公司债务的获利水平，公司年节税利益为：

公司年节税利益=债务收益×税率

=公司负债规模d×公司债务资本收益率(即公司负债资本成本)kd×税率t

如果公司的负债是永久的，那么公司每年有一笔等额节税利益流人，这笔无限期的等额资金流的现值就是负债企业的价值增加值。负债企业增加的价值为：

d×t是等额负债节税利益的现值。

命题二

在考虑所得税情况下，负债企业的权益资本成本率(ksl)等于同一风险等级中某一无负债企业的权益资本成本率(ksu)加上一定的风险报酬率。风险报酬率根据无负债企业的权益资本成本率和负债企业的债务资本成本率(kd)之差和债务权益比所确定。其公式为：

在命题一的基础上，风险报酬考虑了所得税的影响。因为(1一t)总是小于l，在d/s比例不变的情况下，这一风险报酬率总小于无税条件下命题二中的风险报酬率。由于节税利益，这时的股东权益资本成本率的上升幅度小，或者说，在赋税条件下，当负债比率增加时，股东面临财务风险所要求增加的风险报酬的程度小于无税条件下风险报酬的增加程度，即在赋税条件下公司允许更大的负债规模。

二、资本结构的其他理论

（一）、权衡理论

（二）、代理理论

2资本结构决策

一、资本结构的影响因素

影响资本结构的因素较为复杂，大体可以分为企业的内部因素和外部因素。内部因素通常有营业收入、成长性、资产结构、盈利能力、管理层偏好、财务灵活性已经股权结构等；外部因素通常有税率、利率、资本市场、行业特征等。一般而言收益与现金流量波动较大的企业要比现金流量较稳定的类似企业的负责水平低；成长性好的企业因其快速发展，对外部资金需求比较大，要比成长性差的类似企业的负责水平低；盈利能力强的企业因其内源融资的满足率较高，要比盈利能力较弱的类似企业的负债水平低；一般性用途资产比例高的企业因其资产作为债务抵押的可能性较大，要比具有特殊用途资产比例高的类似企业的负债水平高；财务灵活性大的企业要比财务灵活性小的类似企业的负债能力强。这里财务灵活性是指企业利用闲置资金和剩余的负债能力以应付可能发生的偶然情况和把握未预见机会的能力。

二、资本结构决策方法

1、资本成本比较方法

资本成本比较法是计算不同资本结构（或筹资方案）的加权平均资本成本，并以此相互比较进行资本结构决策的方法。

企业的资本结构决策，可分为初始资本结构决策和追加资本结构决策两种情况。

（一）初始资本结构决策。

企业对拟定的筹资总额，可以采用多种筹资方式来筹集，同时每种筹资方式的筹资数额也可以有不同安排，由此形成若干个资本结构（或筹资方案）可供选择。现举例说明。

某企业初创时有如下三个筹资方案可供选择，有关资料经测算列入表3-14。

三个初始筹资方案的有关资料

筹资方式

筹资方案1

筹资方案二

筹资方案三

筹资额

资本成本（%）

筹资额

资本成本（%）

筹资

额

资本成本（%）

长期借款

6．5

债券

100

150

120

7．5

优先股

100

普通股

300

200

250

合计

500

下面分别测算三个筹资方案的加权平均资本成本，并比较其高低，从而确定最佳筹资方案亦即最佳资本结构。

方案1

（1）各种筹资方案占筹资总额的比重

长期借款：40÷500=0.08

债券：100÷500=0.2

优先股：60÷500=0.12

普通股：300÷500=0.6

(2)加权平均资本成本

0．08×6%+0.2×7%+0.12×12%+0.6×15%=12.32%

方案2

（1）各种筹资占筹资总额的比重

长期借款：50÷500=0.1

债券：150÷500=0.3

优先股：100÷500=0.1

普通股：200÷500=0.4

（2）加权平均资本成本

0．1×6.5%+0.3×8%+0.2+12%+0.4×15%=11.45%。

方案3

（1）各种筹资方式占筹资总额的比重

长期借款：80÷500=0.16

债券：120÷500=0.24

优先股：50÷500=0.1

普通股：250÷500=0.5

（2）加权平均资本成本

0．16×7%+0.24×7。5%+0.1×12%+0.5×0.14%=11.62

以上三个筹资方案的加权平均资本成本相比较，方案2的最低，在其他有关因素大体相同条件下，方案2时最好的筹资方案，其形成的资本结构可确定为该企业的最佳资本结构。企业可按此方案筹集资金，以实现其资本结构的最优化。

2、每股收益无差别点法

每股利润无差别点是指发行股票筹资和负债筹资，筹集相同资本后，企业每股利润相等的那个筹资金额点。由于负债有递减所得税的效应，而股票筹资股利无法在税前扣除，所以，当预计的息税前利润大于每股利润无差别点息税前利润时，负债筹资方案可以加大企业财务杠杆的作用，放大收益倍数。当预计息税前利润小于每股利润无差别点息税前利润时，发行股票筹资比较好。除上述原因外，可以增强企业实力，增强对债务人的保障比率。否则由于公司利润较低，较难获得债务融资，即使获得，债务资金成本也会很高。

该方法是通过计算各备选筹资方案的每股收益无差别点并进行比较来选择最佳资金结构融资方案的方法。每股收益无差别点是指每股收益不受融资方式影响的销售水平。对每股收益无差别点有两种解释：即每股收益不受融资方式影响的销售额，或每股收益不受融资方式影响的息税前利润。

3、企业价值比较法

公司的市场价值v等于股票的市场价值s加上长期债务的价值b，即：

v＝s＋b

为了计算方便，设长期债务（长期借款和长期债券）的现值等于其面值；股票的现值则等于其未来的净收益按照股东要求的报酬率贴现。

2、加权平均资本成本的计算：在最佳资本结构下，企业价值达到最大，资本成本达到最低，此时加权平均资本成本为

（二）股利分配1股利支付程序与方式

一、股利支付程序

（一）决策程序

上市公司股利分配的基本程序：首先由公司董事会根据公司盈利水平和股利政策，制定股利分配方案，提交股东大会审议，通过后方能生效。然后，由董事会依股利分配方案向股东宣布，并在规定的股利发放日以约定的支付方式派发。

（二）分配信息披露

股份分配公告一般在股权登记前3个工作日内发布。如果公司股东较少，股票交易又不活跃，公告日可以与股利支付日在同一天。公布内容包括：

1利润分配方案

2股利分配对象

3股利发放方法

（三）分配程序

对于流通股份，其现金股利由上市公司与股权登记日前划入交易所账户，再由交易所与登记日后第3个工作日划入个托管证券经营机构账户，托管证券经营机构于登记日后第5个工作日划入固定资金账户。红股侧于股权登记日后第3个工作日直接计入股东的证券账户，并自即日起开始上市交易。

（四）股利支付工程中的重要日期

股利宣告日

公司董事会将股利支付情况予以公告的日期。

股权登记日

有权领取股利的股东有资格登记截止日期。

除息日

领取股利的权利与股票相分离的日期。在除息日前，股利权从属于股票，持有股票者即有领取股利的权利，从除息日开始，股利权与股票相分离，新购入股票的人不能分享股利。

股利支付日

向股东发放股利的日期。

二、股利支付的方式

第一，现金股利

用现金支付股利，属于常见和主要的股利支付方式。

第二，股票股利

以增发股票的方式支付股利，我国实务中通常也称其为“红股”。

2股利分配政策

（一）剩余股利政策

剩余股利政策是企业在有良好的投资机会时，根据目标资本结构测算出必须的权益资本与既有权益资本的差额，首先将税后利润满足权益资本需要，而后将剩余部分作为股利发放的政策。剩余股利政策有利于企业目标资本结构的保持。

剩余股利政策的决策步骤：

1根据公司的投资计划确定公司的最佳资本预算；

2根据公司的目标资本结构及最佳资本预算预计公司资金需求中所需要的权益资本数额；

3尽可能用留存收益来满足资金需求中所需增加的股东权益数额；

4留存收益在满足公司股东权益增加需求后，如果有剩余再用来发放股利。

（二）固定或持续增长股利政策

1、分配方案的确定：将每年派发的股利固定在某一固定水平上并在较长时间内不变，只有当公司认为未来盈余会显著地、不可逆转的增长时，才提高年度的股利发放额。

2、采用本政策的优缺点：

这种股利政策的优点是：

(1)有利于稳定公司股票价格，增强投资者对公司的信心。

(2)有利于投资者安排收入与支出。

缺点：

(1)股利的支付与盈余脱节，可能导致资金短缺，财务状况恶化;

(2)不能像剩余股利政策那样保持较低的资本成本。

（三）固定股利支付率政策

固定股利支付率政策是指公司先确定一个股利占净利润（公司盈余）的比率，然后每年都按此比率从净利润中向股东发放股利，每年发放的股利额都等于净利润中向股东发放股利，每年发放的股利额都等于净利润乘以固定的股利支付率。这样，净利润多的年份，股东领取的股利就多；净利润少的年份，股东领取的股利就少。也就是说，采用此政策发放股利时，股东每年领取的股利额是变动的，其多少主要取决于公司每年事先的净利润的多少及股利支付率的高低。我国的部分上市公司采用固定股利支付率政策，将员工个人的利益与公司的利益捆在一起，从而充分调动了广大员工的积极性。

（四）低正常股利加额外股利政策

定义是指公司每年只支付数额较低的正常股利，只有在公司繁荣时期才向股东发放额外股利的一种鼓励政策。低正常股利加额外股利政策是公司事先设定一个较低的经常性股利额，一般情况下，公司每期都按此金额支付正常股利，只有企业盈利较多时，再根据实际情况发放额外股利。

3股票股利

股票股利在会计上属公司收益分配，是一种股利分配的形式。股利分配形式还有现金股利、财产股利、负债股利、股票股利。它是公司以增发股票的方式所支付的股利，我国实业中通常也将其称为“红股”。

股票股利对公司来说，并没有现金流出，也不会导致公司的财产减少，而只是将公司的留存收益转化为股本。但股票股利会增加流通在外的股票数量（股数），同时降低股票的每股价值。它不会改变公司股东权益总额，但会改变股东权益的构成结构。从表面上看，分配股票股利除了增加所持股数外好像并没有给股东带来直接收益，事实上并非如此。因为市场和投资者普遍认为，公司如果发放股票股利往往预示着公司会有较大的发展和成长，这样的信息传递不仅会稳定股票价格甚至可能使股票价格上升。另外，如果股东把股票股利出售，变成现金收入，还会带来资本利得在纳税上的好处。因为相对于股利收入的纳税来说，投资者对资本利得收入的纳税时间选择更具有弹性，这样，即使股利收入和资本利得收入没有税率上的差别，仅就纳税时间而言，由于投资者可以自由向后推资本利得收入纳税的时间，所以它们之间也会存在延迟纳税带来的收益差异。所以股票股利对股东来说并非像表面上看到的那样毫无意义！

4股票回购

（一）、股票回购的意义

进行股票回购的最终目的是有利于增加公司的价值：

（1）公司进行股票回购的目的之一是向市场传递股价被低估的信号。股票回购有着与股票发行相反的作用。股票发行被认为是公司股票被高估的信号，如果公司管理层认为公司目前的股价被低估，通过股票回购，向市场传递了积极信息。股票回购的市场反应通常是提升了股价，有利于稳定公司股票价格。如果回购以后股票仍被低估，剩余股东也可以从低价回购中获利。

（2）当公司可支配的现金流明显超过投资项目所需的现金流时，可以用自由现金流进行股票回购，有助于增加每股盈利水平。股票回购减少了公司自由现金流，起到了降低管理层代理成本的作用。管理层通过股票回购试图使投资者相信公司的股票是具有投资吸引力的，公司没有把股东的钱浪费在收益不好的投资中。

（3）避免股利波动带来的负面影响。当公司剩余现金是暂时的或者是不稳定的，没有把握能够长期维持高股利政策时，可以在维持一个相对稳定的股利支付率的基础上，通过股票回购发放股利。

（4）发挥财务杠杆的作用。如果公司认为资本结构中权益资本的比例较高，可以通过股票回购提高负债比率，改变公司的资本结构，并有助于降低加权平均资本成本。虽然发放现金股利也可以减少股东权益，增加财务杠杆，但两者在收益相同情形下的每股收益不同。特别是如果是通过发行债券融资回购本公司的股票，可以快速提高负债比率。

（5）通过股票回购，可以减少外部流通股的数量，提高了股票价格，在一定程度上降低了公司被收购的风险。

（6）调节所有权结构。公司拥有回购的股票（库藏股），可以用来交换被收购或被兼并公司的股票，也可用来满足认股权证持有人认购公司股票或可转换债券持有人转换公司普通股的需要，还可以在执行管理层与员工股票期权时使用，避免发行新股而稀释收益。

（二）、股票回购的方式

（1）按照股票回购的地点不同，可以分为场内公开收购和场外协议收购两种。

（2）按照股票回购的对象不同，可以分为在资本市场上进行随机回购、向全体股东招标回购，向个别股东协商回购。

（3）按照筹资方式不同，可分为举债回购，现金回购和混合回购。

（4）按照回购价格的确定方式不同，可以分为固定价格要约回购和荷兰式拍卖回购。

（三）营运资金管理1现金

一、现金管理目标

现金是企业资产中流动性最强的资产，持有一定数量的现金企业开展正常生产活动的基础，是保证企业避免支付危机的必要条件；同时，现金又是获利能力最弱的一项资产，过多地持有现金会降低资产的获利能力。

现金的管理要与其持有现金的动机联系起来考虑，企业持有现金的动机为：

（1）交易性动机

企业持有现金是为了满足日常生产经营的需要，企业在生产经营过程中需要购买原材料，支付各种成本费用，为了满足这种要求，企业应持有一定数量的现金。

（2）预防性动机

企业在现金管理时，要考虑到可能出现的意外情况，为了应付企业发生意外可能对现金的需要，企业准备一定的预防性现金。

（3）投机性动机

企业的现金是与有价证券投资联系在一起的，即多余的现金购买有价证券，需要现金将有价证券变现成现金。但是，有价证券的价格与利率的关系非常紧密，一般来说，利率的下降会使有价证券的价格上升；利率上升会使有价证券的价格下降。当企业持有大量现金要购买有价证券时，可能由于预测利率将要上升而停止购买有价证券，这样企业就会持有一定量的现金，即投机性现金需求。

现金管理主要指交易性现金的管理，其管理目标为：（1）在满足需要的基础上尽量减少现金的持有量。（2）加快现金的周转速度。

二、现金收支管理

现金收支管理的目的在于提高现金使用效率，为达到这一目的，应当注意做好以下几方面工作：

（1）力争现金流同步

（2）使用现金浮流量

（3）加速收款

（4）推迟应付账款的支付

三、最佳现金持有量

（一）成本分析模式

成本分析模式是根据现金有关成本，分析预测其总成本最低时现金持有量的一种方法。运用成本分析模式确定现金最佳持有量时，只考虑因持有一定量的现金而产生的机会成本及短缺成本，而不予考虑管理费用和转换成本。这种模式下，最佳现金持有量，就是持有现金而产生的机会成本与短缺成本之和最小时的现金持有量。在成本分析模式下应分析机会成本、管理成本、短缺成本。

1、现金相关总成本最低时机会成本与短缺成本关系的一点看法

采用成本分析模式确定最佳现金持有量时只考虑因持有一定量的现金而产生的机会成本及短缺成本，其他相关成本忽略不计。由于机会成本和现金持有量呈正相关，而短缺成本与现金持有量呈负相关，所以，由二者构成的相关总成本具有最小值，并且当且仅当二者相等时才取最小值。下面笔者运用图示法和数理法分别推导这一思路。

(1)图示法.下图为现金的成本同现金持有量之间的关系图。

此时，to成本曲线和ts成本曲线相交，to=ts，tc有最小值。

综上分析，我们可以得出，在采用成本分析模式确定最佳现金持有量时，由于只考虑与现金持有量有关的机会成本和短缺成本(其中机会成本与现金持有量呈正相关，短缺成本与现金持有量呈负相关)构成的总成本，总成本最低时的现金持有量为最佳现金持有量，此时，现金的机会成本等于其短缺成本。

（二）存货模式

存货模式是将存货经济进货批量模型原理用于确定目标现金持有量，其着眼点也是现金相关总成本最低。

这种模式下的最佳现金持有量，是持有现金的机会成本与证券变现的交易成本相等时的现金持有量。

利用存货模式确定最佳现金持有量的模型为：

最佳现金持有量（q）=

最低现金管理相关总成本（tc）=

式中，t为一个周期内现金总需求量；f为每次转换有价证券的固定成本；q为最佳现金持有量(每次证券变现的数量)；k为有价证券利息率(机会成本)；tc为现金管理相关总成本。

（三）随机模式

随机模式是在现金需求难以预知的情况下进行的现金持有量确定的方法。企业可以根据历史经验和需求，预算出一个现金持有量的控制范围，制定出现金持有量的上限和下限。争取将企业现金持有量控制在这个范围之内。

随机模式的原理：制定一个现金控制区域，定出上限与下限，即现金持有量的最高点与最低点。当余额达到上限时将现金转换为有价证券，降至下限时将有价证券换成现金。

随机模式的计算:

h为上限，l为下限，z为目标控制线。现金余额升至h时，可购进（h-z）的有价证券，使现金余额回落到z线；现金余额降至l时，出售（z-l）金额的有价证券，使现金余额回落到z的最佳水平。

目标现金余额z线的确定，可按现金总成本最低，即持有现金的机会成本和转换有价证券的固定成本之和最低的原理，并结合现金余额可能波动的幅度考虑。

计算公式：

h=3z-2l

式中：

z—目标现金余额

h—现金持有量的上限

l—现金持有量的下限

f──转换有价证券的固定成本

q──日现金净流量的标准差

k──持有现金的日机会成本（证券日利率）

2应收账款

一、应收账款管理的目标

对于一个企业来讲，应收账款的存在本身就是一个产销的统一体，企业一方面想借助于它来促进销售，扩大销售收入，增强竞争能力，同时又希望尽量避免由于应收账款的存在而给企业带来的资金周转困难、坏帐损失等弊端。如何处理和解决好这一对立又统一的问题，便是企业应收账款管理的目标。

应收账款管理的目标，是要制定科学合理的应收账款信用政策，并在这种信用政策所增加的销售盈利和采用这种政策预计要担负的成本之间做出权衡。只有当所增加的销售盈利超过运用此政策所增加的成本时，才能实施和推行使用这种信用政策。同时，应收账款管理还包括企业未来销售前景和市场情况的预测和判断，及对应收账款安全性的调查。如企业销售前景良好，应收账款安全性高，则可进一步放宽其收款信用政策，扩大赊销量，获取更大利润，相反，则应相应严格其信用政策，或对不同客户的信用程度进行适当调整，确保企业获取最大收入的情况下，又使可能的损失降到最低点。

企业应收账款管理的重点，就是根据企业的实际经营情况和客户的信誉情况制定企

合理的信用政策，这是企业财务管理的一个重要组成部分，也是企业为达到应收账款管理目的的必须合理制定的方针策略。

二、信用政策的确定

（一）信用期间

信用期间是企业允许顾客从购货到付款的时间，或者说是企业给予顾客的付款期期间，或者说是企业给予顾客的付款期间；例如，某企业允许顾客在购货后的50天内付款，则信用期间为50天。

信用期间过短，不足以吸引顾客，在竞争中会使销售额下降；信用期间过长，对销售额增加固然有利，但只顾及销售增长而盲目放宽信用期间，所得的收益有时会被增加的费用抵消，甚至造成利润减少。因此，企业必须慎重研究，确定出恰当的信用期间。

信用期间的确定，主要是分析改变现行信用期间对收入和成本的影响。延长信用期间，会使销售额增加，产生有利影响；与此同时，应收账款、收账费用和坏账损失增加，会产生不利影响。当前者大于后者时，可以延长信用期间，否则不宜延长。如果缩短信用期间，情况与此相反。

（二）信用标准

信用标准是指当采取赊销手段销货的企业对客户授信时，对客户资信情况进行要求的最低标准，通常以逾期的dso和坏帐损失比率作为制定标准的依据。企业信用标准的设置，直接影响对客户信用申请的批准与否，是企业制订信用管理政策的重要一环。

信用标准是客户获得企业商业信用所应具备的最低条件，通常以预期的坏账损失率表示。如果企业把信用标准定得过高，将使许多客户因信用品质达不到所设的标准而被企业拒之门外，其结果尽管有利于降低违约风险及收账费用，但不利于企业市竞争能力的提高和销售收入的扩大。相反，如果企业接受较低的信用标准，虽然有利于企业扩大销售，提高市场竞争力和占有率，但同时也会导致坏账损失风险加大和收账费用增加。为些，企业应在成本与收益比较原则的基础上，确定适宜的信用标准。

（三）现金折扣政策

现金折扣政策应与信用期间决策是相联系的。因为折扣期只能比信用期短，即客户只能在既定的信用期内提前付款才能享受折扣，否则，给客户提供商业信用就会负担额外的风险，信用期间决策也会失去了意义。制定现金折扣政策，就是要求出针对客户具体的提前付款时间，最多能给予多少折扣优惠。

现仍以a公司为例，假设a公司最后制定的现金折扣政策为（a/10，b/20，n/30）（a、b为自然数），则根据筹资成本小于或等于投资报酬，有以下关系式：

(a/100)/(1-a/100)o30/(30-10)≤4%

(b/100)/(1-b/100)o30/(30-20)≤4%

解以上关系式得

a≤3.64

b≤1.54

故，最后a公司的现金折扣政策应为（3/20，1/10，n/30）。

三、应收账款的收账

（一）应收账款回收情况的监督

企业的应收账款时间有长有短，有的尚未超过信用期限，有的则超过了信用期限。一般来讲，拖欠时间越长，款项收回的可能性越小，形成坏账的可能性越大。对此，企业应实施严密的监督，随时掌握回收情况。实施对应收账款回收情况的监督，可以通过编制账龄分析表进行，其格式如下表所示。

利用账龄分拆表，企业可以了解到以下情况：

(1)有多少欠款尚在信用期内。表中显示，有价值80000元的应收账款处在信用期内，占全部应收账款的40%。这些款项未到偿付期，欠款是正常的。

(2）有多少欠款超过了信用期，超过时间长短的款项各占多少，有多少欠款会因拖欠时间太久而可能成为坏账。表中显示，有价值1XX0元的应收账款已超过了信用期，占全部应收账款的60%。不过，其中拖欠时间较短(20天内）的有40000元，占全部应收账款的20%，这部分欠款收回的可能性很大；拖欠时间较长（20天一100天）的有70000元，占全部应收账款的35%，这部分欠款的收回有一定难度；拖欠时间很长（100天以上）的有10000元，占全部应收账款的5%，这部分欠款很可能成为坏账。对不同拖欠时间的欠款，企业应采取不同的收账方法，制定出经济、可行的收账政策；对可能发生的坏账损失，则应提前作出准备，充分估计这一因素对损益的影响。

（二）收账政策的制定

企业对不同过期账款的收款方式，包括准备为此付出的代价，就是它的收账政策。比如，对过期较短的顾客，不予过多地打扰，以免将来失去这一客户；对过期稍长的顾客，可能措辞委婉地写信催款；对过期较长的顾客，频繁地写信催款并电话催询；对过期很长的顾客，可在催款时措辞严厉，必要时提请有关部门仲裁或提请诉讼，等等。

催收账款要发生费用，某些催款方式的费用还会很高（如诉讼费）。一般说来，收款的花费越大，收账措施越有力，可收回的账款就越多，坏账损失就越少。因此制定收账政策，要在收账费用和所减少的坏账损失之间作出权衡。制定有效、得当的收账政策很大程度上靠有关人员的经验；从财务管理的角度讲，也有一些量化的方法可予参照，根据应收账款总成本最小化的道理，可以通过各收账方案成本的大小进行比较来其加以选择。

3存货

一、存货管理目标

企业置留存货的原因一方面是为了保证生产或销售的经营需要，另一方面是出自价格的考虑，零购物资的价格往往较高，而整批购买在价格上有优惠。但是，过多地存货要占用较多资金，并且会增加包括仓储费、保险费、维护费、管理人员工资在内的各项开支，因此，进行存货管理目标就是尽力在各种成本与存货效益之间做出权衡，达到两者的最佳结合，这就是存货管理的目标。

二、储备存货的有关成本

（一）取得成本

（二）存储成本

（三）缺货成本

三、存货决策

（一）经济订货量基本模型

按照存货管理的目标，使储备存货总成本最低的订货批量就是经济订货批量。与存货成本有关的因素很多，为了使复杂的问题简化，就需要设立一些假设，在此基础上建立经济订货批量的基本模型，然后再逐一去掉假设来解决较复杂的问题。

经济订货批量基本模型需要设立的假设有：

(1)企业能够及时补充存货，即需要订货时便可立即取得存货。

(2)能集中到货，而不是陆续人库。

(3)没有缺货，即无缺货成本，tcs为零，这是因为良好的存货管理本来就不应该出现缺货成本。

(4)年需求量固定不变，即d为已知常量。

(5)日需求量是固定不变的。

(6)没有数量折扣，即ｕ为已知常量。

(7）企业现金充足，不会因现金短缺而影响进货。

(8)所需存货市场供应充足，不会因买不到需要的存货而影响其他。

经济订货批量基本模型需要设立的假设有：

(1)企业能够及时补充存货，即需要订货时便可立即取得存货。

(2)能集中到货，而不是陆续人库。

(3)没有缺货，即无缺货成本，tcs为零，这是因为良好的存货管理本来就不应该出现缺货成本。

(4)年需求量固定不变，即d为已知常量。

(5)日需求量是固定不变的。

(6)没有数量折扣，即ｕ为已知常量。

(7）企业现金充足，不会因现金短缺而影响进货。

(8)所需存货市场供应充足，不会因买不到需要的存货而影响其他。

在上述假设前提条件下，存货总成本的公式可以简化为：

当fl，k，d，u，f2，kc为常数时，tc的大小取决于q。为了求出了℃的极小值。

根据这个公式还可以求出与经济订货批量有关的其他指标，即

当fl，k，d，u，f2，kc为常数时，tc的大小取决于q。为了求出了℃的极小值。

（二）基本模型的扩展

经济订货量的基本模型是在前述各假设条件下建立的，但现实生活中能够满足这些假设条件的情况十分罕见。为使模型更接近于实际情况，具有较高的实用性，须逐一放宽假设，同时改进模型。

图5-5

(1)订货提前期。一般情况下，企业的存货不能随时补充，因此不能等存货用光再去订货，而需要在没有用完时提前订货。提前订货的情况下，企业再次发出订货单时，尚有存货的库存量，称为再订货怠，用r表示，如图5-5所示。其计算公式为：

r＝l?d

式中，l—交货时间；

d—每日需用量。

(2)存货陆续供应和使用。在建立基本模型时，是假设存货一次全部人库，故存货增加时存量变化为一条垂

图5-6

直的直线。事实上，各批存货可能陆续人库，使存量陆续增加。尤其是产成品人库和在产品的转移，几乎总是陆续供应和陆续耗用的。这种情况下，须要对基本模型做一些修改，如图5-6所示。

设每批订货数为ｑ，每日送货量为p，每日耗用量为d，则送货期为ｑ/p，送货期内的全部耗用量为（q/p)?d。由于零件边用边送，所以每批送完时，最高库存量为「q一（q/p)-dl，平均库存量为【q一（q/p)?d】/2。图5-6中e为最高库存量，e为平均库存量。

这样，与批量有关的总成本为：

在订货变动成本与储存变动成本相等时，tc（ｑ）有最小值，故存货陆续供应和使用的经济订货量公式为：

4校外实训感触

在实训期间，我们用一天的时间去中国农业银行皇姑支行进行了校外的学习，尽管时间只有一天，很短。但是在这一天的时间里，收获还是蛮多的。

上午的时候，负责做信贷的老师，给我们讲了一些信贷的最基本的知识，也给我们讲了一下农行的信贷标准，其实我总结就是，要让自己少冒风险。尽可能把钱贷给那些比较大的公司，因为这样比较稳妥。这也是为什么，很多小企业很难进行融资的原因。可能这就是这个行业现状。

下午的时候，银行老师给我们讲了一些，农业银行的基本的情况，大家都听的很认真，我也是。最后她给我们讲了一些理财和投资的知识，我们都很感兴趣，觉得作为一个财务人员，还是蛮好的，至少懂得理财，懂得用钱生钱。她也建议我们，如果有可能的话，可以去实践，也给我推荐了大学生比较合适的基金定投，觉得蛮好的，有机会，一定要实践一把。

最后，由刚入职的应届大学给我们讲了一下，如何进入银行上班，他说的好像很简单，不知道是不是。但，觉得在银行上班还是蛮好的，至少很稳定，福利好！如果有机会的话自己也会努力进入银行上班！

一天的校外实训，很快就结束了，收获很多，对财务的相关知识，自己有了一个系统的认识，觉得作为一个财务人员，自己还是蛮自豪的！也同事给自己定了目标，那就是要好好学，将来在自己的专业上有所作为！

（四）成本核算1品种法

一、品种法的基本特点

品种法是最基本的成本计算方法，品种法的特点是

1成本计算对象是产品品种。

2成本计算期，一般是定期（如每月月末）计算它的平均成本。

3费用在完工产品与在产品之间进行分配

二、品种法举例

某厂设有一个基本生产车间和供电、机修两个辅助生产车间，大量生产甲、乙两种产品。甲、乙两种产品属于单步骤生产，根据生产特点和管理要求，甲、乙两种产品采用品种法计算产品成本。该企业“生产成本”总账下设“基本生产成本”和“辅助生产成本”两个二级账，“基本生产成本”二级账分甲、乙产品设置成本计算单，“辅助生产成本”二级账分设供电车间和机修车间明细账。“制造费用”核算基本生产车间发生的间接费用，本例题中供电和机修车间由于提供产品或服务单一，发生的间接费用直接记入“辅助生产成本”所属明细账。成本计算单下设“直接材料”、“直接人工”和“制造费用”三个成本项目。本月有关成本计算资料如下：

1.月初在产品成本。甲、乙两种产品的月初在产品成本已分别记入各该产品成本计算单（见表1—17、1—18）。

2.本月生产数量。甲产品本月完工500件，月末在产品100件，实际生产工时100000小时；乙产品本月完工200件，月末在产品40件，实际生产工时50000小时。甲、乙两种产品的原材料都在生产开始时一次投入，加工费用发生比较均衡，月末在产品完工程度均为50%。

3.本月发生生产费用。

（1）本月发出材料汇总表见表1—1。

表1—1发出材料汇总表单位：元

领料部门和用途

材料类别

合计

原材料

包装物

低值易耗品

基本生产车间

甲产品耗用

800000

10000

810000

乙产品耗用

600000

4000

604000

甲、乙产品共同耗用

28000

车间一般耗用

100

2100

供电车间耗用

1000

机修车间耗用

1200

厂部管理部门耗用

1200

400

1600

合计

1433400

14000

500

1447900

生产甲乙两种产品共同耗用的材料按甲、乙两种产品直接耗用原材料的比例分配。

（2）本月工资结算汇总表及职工福利费用计算表（简化格式）见表1—2。

表1—2工资及福利费汇总表单位：元

人员类别

应付工资总额

应计提福利费

合计

基本生产车间

产品生产工人

4XX0

58800

478800

车间管理人员

XX0

2800

22800

供电车间

8000

1120

9120

机修车间

7000

980

7980

厂部管理人员

40000

5600

45600

合计

495000

69300

564300

（3）本月以现金支付的费用为2500元，其中基本生产车间办公费250元，市内交通费65元；供电车间市内交通费145元；机修车间外部加工费480元；厂部管理部门办公费1360元，材料市内运输费200元。

（4）本月以银行存款支付的费用为14700元，其中基本生产车间办公费1000元，水费XX元，差旅费1400元，设计制图费2600元；供电车间水费500元，外部修理费1800元；机修车间办公费400元；厂部管理部门办公费3000元，水费1200元，招待费200元，市话费600元。

（5）本月应计提固定资产折旧费2XX元，其中基本生产车间10000元，供电车间XX元，机修车间4000元，厂部6000元。

（6）根据“待摊费用”账户记录，本月应分摊财产保险费3195元，其中供电车间800元，机修车间600元，基本生产车间1195元，厂部管理部门600元。

2分批发

一、分批法的基本特点

成本计算对象

分批法的成本计算对象是产品的批别。由于在单件小批生产类型的企业中，生产多是根据购货单位的定单组织的，因此，分批法也称定单法。但严格说来，按批别组织生产，并不一定就是按定单组织生产，还要结合企业自身的生产负荷能力，来合理组织安排产品生产的批量与批次。比如说：

1．如果一张定单中要求生产好几种产品，为了便于考核分析各种产品的成本计划执行情况，加强生产管理，就要将该定单按照产品的品种划分成几个批别组织生产。

2．如果一张定单中只要求生产一种产品，但数量极大，超过企业的生产负荷能力，或者购货单位要求分批交货的，也可将该定单分为几个批别组织生产。

3．如果一张定单中只要求生产一种产品，但该产品属于价值高、生产周期长的大型复杂产品（如万吨轮），也可将该定单按产品的零部件分为几个批别组织生产。

4．如果在同一时期接到的几张定单要求生产的都是同一种产品，为了更经济合理地组织生产，也可将这几张定单合为一批组织生产。

以产品的生产周期作为成本计算期

采用分批法计算产品成本的企业，虽然各批产品的成本计算单仍按月归集生产费用，但是只有在该批产品全部完工时才能计算其实际成本。由于各批产品的生产复杂程度不同、质量数量要求也不同，生产周期就各不相同。有的批次当月投产，当月完工；有的批次要经过数月甚至数年才能完工。可见完工产品的成本计算因各批次的生产周期而异，是不定期的。所以，分批法的成本计算期与产品的生产周期一致，与会计报告期不一致。

生产费用一般不需要在完工产品和在产品之间分配

在单件或小批生产，购货单位要求一次交货的情况下，每批产品要求同时完工。这样该批产品完工前的成本明细账上所归集的生产费用，即为在产品成本；完工后的成本明细账上所归集的生产费用，即为完工产品成本。因此在通常情况下，生产费用不需要在完工产品和在产品之间分配。

但是如果产品批量较大、购货单位要求分次交货时，就会出现批内产品跨月陆续完工的情况，这时应采用适当的方法将生产费用在完工产品和月末在产品之间分配。采用的分配方法视批内产品跨月陆续完工的数量占批量的比重大小多少而定。

二、分批法的举例

某制造企业按照购买单位的要求，小批生产甲、乙、丙产品，采用分批法计算各批产品成本。

该企业4月份投产甲产品15件，批号为03401，5月（本月）份尚未完工。

4月份投产乙产品10件，批号为03402，5月份全部完工，经验收入库。

5月份投产丙产品20件，批号为03501，分批交货，5月份完工8件，管理上要求计算已完工产品的成本。

要求：直接材料费用按完工产品与月末在产品实际数量分配，其他费用均采用约当产量法分配。该三批产品的生产成本明细账如表11-1、11-2、11-3所示。

生产成本明细账

批号：03401产品名称：甲开工日期：4/20

购货单位：大发工厂批量15件完工日期

月

日

摘要

直接材料

燃料及动力

直接人工

制造费用

合计

累计之4月份发生费用

材料费用分配表

动力费用分配表

工资及福利费分配表

制造费用分配表

累计至5月份发生费用

67000

94000

161000

4400

2300

8500

15200

7400

10560

17960

37350

46750

84100

116150

96300

8500

10560

46750

278260

生产成本明细账

批号：03402产品名称：乙开工日期：4/13

购货单位：万通公司批量10件完工日期：5月

月

日

摘要

直接材料

燃料及动力

直接人工

制造费用

合计

累计至4月份发生费用

材料费用分配表

动力费用分配表

工资及福利费分配表

制造费用分配表

累计至5月份发生费用

转出产成品（10件）

产成品单位成本

35000

64620

99620

9962

3100

1540

5940

10580

1058

4390

8010

12400

1240

xx0

37600

57740

5774

62630

66160

5940

8010

37600

180340

18034

生产成本明细账

批号：03401产品名称：丙开工日期：5/4

购货单位：义和工厂批量20件完工日期：5月完8件

月

日

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摘要

直接材料

燃料及动力

直接人工

制造费用

合计

材料费用分配表

动力费用分配表

工资及福利费分配表

制造费用分配表

合计

转出产成品（8件）

产成品单位成本

结余

168500

67400

8425

10100

3100

16200

19300

10912

1364

8388

17800

10064

1258

7736

65000

36749

4594

28251

171600

16200

17800

65000

270600

125125

15641

145475

在上列丙产品生产成本明细账中，直接材料费用分配的计算为：

直接材料费用分配率=168500÷（8+12）=8425

产成品直接材料费用=8425×8=67400（元）

月末在产品直接材料费用=8425×12=101100（元）

假定该产品由三道工序加工而成，其各工序月末在产品的数量、完工率，以及约当产量的计算如表11-4所示。

丙产品月末在产品约当产量计算表

工序

完工率

盘存数

约当产量

①

②

③

④=②×③

15.5%

0.775

50.5%

1.515

96.5%

3.86

合计

6.15

燃料机动利费分配率=19300÷（8+6.15）=1363.9576

产成品燃料及动力费=1363.9576×8=10912（元）

月末在产品燃料及动力费=19300-10912=8388（元）

直接人工分配率=17800÷（8+6.15）=1257.95

产成品直接人工=1257.95×8=10064（元）

月末在产品直接人工=17800-10064=7736（元）

制造费用分配率=65000÷（8+6.15）=4593.64

产成品制造费用=4593.64×8=36749（元）

月末在产品制造费用=65000-36749=28251（元）

3分步法

一、逐步结转分步法

（一）逐步结转分步法的特点

1、成本计算对象是最终完工产品和各步骤的半成品；

2、成本计算期是每月的会计报告期；

连续式复杂生产下必然进行大批量生产，无法划分生产周期，只能以每月作为成本计算期。

3、必须分步骤确定在产品成本，计算半成品成本和最终完工产品成本；

4、是否进行成本还原，要依成本结转时采用的具体方法确定。

（二）逐步综合结转分步法

逐步结转分步法也称顺序结转分步法，它是按照产品连续加工的先后顺序，根据生产步骤所汇集的成本，费用和产量记录，计量自制半成品成本，自制半成品成本随着半成品在各加工步骤之间移动而顺序结转的一种方法。

二、平行结转分步法

（一）、平行结转分步法基本特点

1、成本计算对象是最终完工产品；

在平行结转分步法中，各生产步骤的半成品都不作为成本计算对象，各步骤的成本计算都是为了算出最终产品的成本；

2、成本计算期是每月的会计报告期，这是大批量生产的组织特点所决定的；

3、半成品实物流转与半成品成本的结转相分离。

（二）、平行结转分步法举例

例：某工厂舍友两个生产车间，第一车间生产a半成品，第二车间将a半成品加工成a产成品。原材料在生产开始时以此投入，各车间生产费用在完工产品与在产品之间的分配采用约当产量比例法。该企业XX年5月份各车间有关产量资料如表1所示。

表1产量记录

第一车间

第二车间

月初在产品

500

600

本月投入

1000

1300

本月完工

1300

1500

月末在产品

200（完工60%）

400（完工50%）

（1）根据本月个费用分配表、月初在产品成本资料和产量记录，登记第一车间产品成本计算单，并按约当产量比例划分转入产成品成本份额和月末在产品成本。如表2所示。

（2）根据本月个费用分配表、月初在产品成本资料和产量记录，登记第二车间产品成本计算单，并按约当产量比例划分产成品成本和月末在产品成本。如表3所示。

表2产品成本计算单

XX年5月

第一车间产品名称：a产品单位：元

直接材料

直接人工

制造费用

合计

月初在产品成本

10000

4120

6000

XX0

本月生产费用

3XX

8000

10160

50160

合计

4XX

12120

16160

70280

约当总产量

2100

16160

70280

单位成本

转入产成品成本份额

30000

9000

1XX

51000

月末在产品成本

1XX

3120

4160

19280

注：直接材料约当总产量=1500+200+400=2100

工费约当总产量=1500+200*60%+400=xx

表3产品成本计算单

XX年5月

第二车间产品名称：a产品单位：元

直接材料

直接人工

制造费用

合计

月初在产品成本

3000

5000

本月生产费用

6500

8900

15400

合计

8500

11900

20400

约当总产量

1700

单位成本

转入产成品成本份额

7500

10500

18000

月末在产品成本

1000

1400

2400

注：工费约当总产量=1500+400*50%=1700

从以上计算可以看出，在平行结转分步法下，生产费用按约当产量比例划分完工产品与在产品成本时，最后步骤的在产品与逐步结转分步法一样，也是狭义在产品。

（3）编制产成品成本汇总表。根据第一、第二车间产品成本计算单中的各该车间的产成品成本份额，平行汇总产成品成本，编制产成品成本汇总表。如表4所示。

表4产成品成本汇总表

XX年5月

产量

直接材料

直接人工

制造费用

合计

第一车间

1500

30000

9000

1XX

51000

第二车间

1500

7500

10500

18000

合计

30000

16500

22500

69000

单位成本

六、实习总结

时间真的是过的很快，一转眼，一个周的财务管理实训就结束了，通过一周的实训，自己收获了不少，自己也成长了不少。对财务管理知识的了解也更加系统了。

首先通过一周财务管理实习，我基本掌握了资本结构、股利分配、普通股筹资、营运资金管理、成本核算等相关内容。通过实习，也能运用所掌握和理解的财务管理的相关内容与企业实际相结合，对各类财务管理问题、成本核算等内容进行分析和判断，提高分析问题、解决问题的能力。

然后通过校外（中国农业银行皇姑支行）的实习，让我对财务管理这门课程又有了深入的认识，从整体上了解了财务管理的知识，为以后自己从事相关财务管理的工作打下了基础！

时间虽然很短，但是，做的事情并不少，也都是财务管理中很重要的知识，特别是校外的实训，让我个人对财务管理知识有了新的认识。了解到财务管理其实是一件很有趣的事情，因为它有筹资和投资的，你需要对相关的行情进行预测，通过自己的智慧，和远见。来帮企业挣钱，也来实现自己的价值。

作为一名财务专业的学生，我深感荣幸！也希望自己以后能在自己的专业上有所作为！

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一个星期的实训是在我们充实、奋斗的过程中完成的，记得实训的开始是那样的忙碌，甚至是不知所措，因为我们的自学能力和结合能力没有很快的结合与适应，只能依靠老师的引导和帮助。学校实训的目的就是要加强我们能力培养和职业道德意识的提高，实训就是我们适应社会工作的垫脚石！

学习了一年多的会计之后，我们虽然掌握了理论知识，但对于把这些理论知识运用到实践还是有一定难度，不能把理论和实践很好的结合起来。众所周之，作为一个会计人员如果不会做帐，那么就不算是会计。实训重在动手去做，把企业发生的业务能够熟练地反映出来，这样才能证明作为一个会计人员的真正实力。学会操作，学会运用。通过这次校内会计模拟实训，将会计专业理论知识和专业实践，有机的结合起来。增进了对企业实践运作情况的认识，为毕业以后走上工作岗位，尽快胜任会计工作奠定了坚实的基础。对于我而言，喜欢体验生活，可以说通过这次实训，真真切切的让我了解了什么是会计，让我对于会计最初的观点也有了本质性的改变。

这次实训让我受益匪浅，不仅对会计有了更进一步的认识，同时实训过程中也发现自身的一些不足。比如：自己不够细心，经常看错或抄错数字，导致核算结果出错，在编制分录中出不够熟练，今后还得加强学习。实训课程结束了，收获丰富，同时也更深刻的认识到要做一个合格的会计工作者并非我以前想像的那么容易，最重要的还是细致严谨。

社会是不会要一个一无是处的人，所以我们要更多更快从一个学生向工作者转变，总的来说我对这次实训还是比较满意的，尽管不断出现差错，但它使我学到了很多东西，为我以后的学习做了引导，使我对未来的会计道路更加有信心。

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一：实训目的

经过大学四年关于工商管理理论知识的学习，我已经初步掌握了关于工商管理的基本理论知识，并逐步形成了在平常生活中有意识的应用所学知识解决平时所碰到的生活问题。对专业知识的全面了解，使得我意识到工商管理专业的特点，优势以及劣势。也全面的了解到在社会主义市场经济的形势下，以各企业要获得良好的发展所要具备的基本素质。不过这所有一切的感触和理解，都仅仅停留在理论理解的表面上，如果要从实际生活中探寻真理，把握规律，就不可避免的要从实践中获得经验，掌握一些基于理论又高于理论的实践应用，使自己的知识更上一层楼。所以今年的三月一日开始，我就开始了在闽侯县晓峰工艺品厂的实训经历。回顾实训生活，感触是很深的，收获是丰硕的。

二：实训相关

晓峰工艺品厂地处福建闽侯县，在实训期间，我采用了看、问、做等方式。分别在生产一线，公司人事部，财务部，市场部，以及经理办公室实行过短暂的近一个月的毕业实训。

三：实训经历

1：背景

我所实训的闽侯县晓峰工艺品厂是福建的一家小型的工艺品厂，主要生产仿真类工艺品、装饰品、工艺礼品、树脂类工艺品等小商品。产品选料精良，造型新颖独特，形象华美玲珑剔透，颇有特色，具有较高的欣赏价值。因为地处沿海。其产品很绝大部分为出口产品。这家外向型独资民营企业，创建于1998年，总厂占地面积2800平方米，建筑面积1800多平方米，拥有资产300万元，年生产水平500万元，年创汇60余万美元，创税20余万元人民币，全厂拥有职工130余人，其中管理人员和技术人员占据15%。晓峰工艺品厂下设两个分厂，多家代理商遍布全国各地。

晓峰工艺品厂虽然是一家小型的工厂。但工厂充分利用地方资源优势和现有的技术实力，在短短的7年多时间里，相继研发出树脂装饰品和各种仿真装饰品两大系列，尤其是树脂装饰品的研制成功，博得了专家和广大同仁的一致好评，倍受世人青睐，其逼真性、耐久性、环境适合性远远超过国际上同类产品，仿真装饰品是我厂多年来生产经营的项目，其生产规模和市场占有率高于同行业平均水平，产品远销欧、美、东南亚等几十多个国家和地区，且形势喜人。市场前景大好。

晓峰工艺品厂自创建之日起，就本着“以质量求生存，以特色求发展”的原则和“以人为本”的管理策略，把客户的满意度与成功作为度量我们工作的一把重要标尺，靠高超的专业技术，过硬的产品质量，连续多年被市授予“先进私营企业”、“重合同守信誉企业”。20xx年获得“ISO9001：20xx质量体系证书”。

为继续宏扬民族文化，振兴民族经济，满足世界人民创造美好生活环境的良好愿望，晓峰人将矢志不渝，继续增大产品开发力度，赢得消费者信赖和广阔美好的市场前景。

2：实训过程

晓峰工艺品厂虽然仅仅一个小企业，但是“麻雀虽小，五官俱全。”一个公司所应该具备的部门都有，但工艺品厂最主要的还是生产和销售，所以生产部门和市场部相对其他部门来说还是比较庞大些。我实训的第一站就在生产部门。

根据我在企业中实训期间的观察和跟企业员工和管理人员的聊天所知道，所感觉到的。企业的核心价值观是负责，总结起来说就是：对产品负责，对企业负责，对自己负责，对上级负责。这个负责也是保证产品质量，维护工厂的正常运行的保证。其中办公室的人员还有对工作环境负责，生产线和工人的这种管理制度，这让我想起了管理学上的6S。这种方法在海尔的管理原则上也明确提出。

虽然管理者可能不知道6S到底是什么，也不知道国际的`大企业也正在用他为自己创造的管理方法。也可能在本企业使用这种方法也有不完善的地方。但是能够确定的是，管理者正在使用这种方法管理自己的员工，这也三产品质量的一个很好的保证，尤其相对于工艺品来说，也是客户满意的保证。6S管理源于日本的5S管理。5S即整理、整顿、清扫、清洁和素养。是源于车间生产现场的一种基本管理技术。中国企业根据实际需要，增加了第六个S——安全。为了应对日益激烈的竞争环境，企业对现场管理的要求在持续提升。

☆整理(SEIRI)：即时将无用的物品清除现场。

☆整顿(SEITION)：将有用的物品分类定置摆放。

☆清扫(SEISO)：自觉地把生产、工作的责任区域、设备等清扫干净。

☆清洁(SEIKETSU)：认真维护生产、工作现场，确保清洁生产。

☆素养(SHITSUKE)：养成自我管理、自我控制的习惯。

☆安全(SAFETY)：贯彻“安全第一、预防为主”的方针，在生产、工作中，必须确保自身、设备、设施安全，严守国家机密。

四：实训心得体会

对即将毕业的我们来说，实训是每一个毕业生必经的一段经历，它使我们在实践中了解社会，巩固知识，实训又是对每一位毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本学不到的知识，既开阔了视野，又增长了见识。

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所谓实习，那就是在实践中学习，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零，理论应该与实践相结合，此外，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西，因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了，所以，我一直在告戒自己：要学会从实践中学习，从学习中实践。

在入职培训后，通过自己的比较和选择，我决定到别人都认为是最苦最累的客房部去体验实习生活，我认为客房部对于一个男生来说是一个很有发展前景的舞台，在这里，他没有其他部门的激烈竞争，他所需要的只是你的责任心，细心，耐心和爱心，只要你坚持努力，那么，成功便只是一步之遥。当我正式去客房部实习之后发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单，客房服务员的首要任务是清理客房，但是清理客房也是有规律的。我把它总结为这几个字：敲、开、撤、整、擦、摆、查、吸、补。作为一名客房服务员都知道，进房间前要先敲门，进门之后第一步是打开窗户进行房间通风，然后就是撤掉床单被罩和枕套以及房间里的垃圾。接下来就开始整理床铺，按照铺床程序一一换上。这一切结束之后开始打扫房间卫生，要注意的是木制家具要用专用布草打蜡并抛光，各种不同颜色的杯布则用来擦不同的金属和玻璃等制的家具用品或是灰尘，每一个小地方都不能放过，在整个擦的过程中还要把各种家具、器皿归回原位，按规定摆放整齐，同时要检查出房间里消耗了多少日常用品。各种东西都需要很细节的关注，如电话应该摆放在写字桌左上角、放在便签纸和油笔的什么方向，擦镜子时还应注意从各个角度观看来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。在打扫过之后便是用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能使地毯既干净又整洁。最后一步则就是把房间里所有消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录并上报主管。实习期间这样的事情是经常发生的，只有通过记录并上报，才能有效的控制好酒店客房的成本，提升酒店的营业额。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。

在工作中，虽然我只是充当一名普通客房服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态去面对每一天，因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫。

短短半年的实习，虽然有太多的怨言，太多的无奈，天天过着辛苦且单调的生活，但还是觉得收获特别大，不但掌握了客房服务技能，对客服务程序，且更能近距离地接近客人，了解客人的生活习惯，体现(贴心服务、细心服务、用心服务)在酒店的重要性，使我养成了吃苦耐劳的习惯，更坚定了自己对以后工作不怕苦不怕累的信念。同时，有机会初步体验到服务人员的艰辛与不易，也体会到收获的快乐。并且对这个华侨豪升大酒店的现在和过去也有了一个更深刻的了解和认识，其对经营理念，文化建设也有了一个更深刻的了解，对整个酒店业的动作及经营管理有了一定的认识;还有，在人际关系如此复杂的企业里我处理好了如何与领导与员工相处的方法，并且从领导的身上学到很多东西，领略他们的风采及他们对每个人不同的待人接物的方法。本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。最终的酒店实习目的将是有助于我们日后的就业与发展。

在酒店实习，我学到了作为管理者的真理，也学到了一家酒店是如何提高自己知名品牌的：第一就是始终如一坚持客人永远是对的的方针。客人是酒店业的灵魂，没有客人，那么酒店就不会存在了。“客人永远是对的”这句话向服务人员提出了什么样的要求呢?简单的说，就是作为服务人员应该记住，不要说客人“不对”。即使事实上客人是不对的，你也不要说客人“不对”。客人是来“花钱买享受”的，是来接受服务的，而不是来接受批评的。如果服务人员批评客人，说客人“不对”，客人就会认为这是把“花钱买享受”变成了“花钱买气受”，所以服务人员不应该批评客人，说客人“不对”。在实习中，我没见过一次酒店员工与客人斗气，争输赢的事件;第二就是员工强烈的服务意识。酒店员工是直接给客人提供服务的，员工每天会接触不同档次，不同籍贯的人，针对不同对象进行个性化服务是酒店提高服务质量的根本;第三就是高质量的员工基本素质和专业素养。员工的培训工作是一项重要工作，对酒店新员工的入职培训，不仅练就了员工的意志，而且员工学习了岗位的基本业务技能，使他们进入岗位后能快速的融入酒店的氛围中。正因为有上述这么多优势，华侨豪升大酒店才能在全国酒店行业中独树一帜。然而，每家酒店都有自己的优势，也有自己的劣势，譬如我们酒店就有：如何提升客房一次性用品的档次，如何把节约问题做得更好，如何正视传统的对待新老员工的态度，如何实行更有效的激励模式等等问题。虽然华侨豪升大酒店还存在着以上不足，甚至叫做不够完善，但我相信随着整个宁波市经济的开发与发展，随着酒店在内部管理体制上的改革，宁波华侨豪升大酒店的成绩定会蒸蒸日上，同时我也深深祝福豪升大酒店的明天会更加灿烂辉煌!

实习结束了，每个同学都有自己难忘的故事，半年的时间是短暂的，但过程却是漫长的，回到学校感觉这里的气氛真好，没了利欲之争，没有了上下级的分别，老师的谆谆教诲，同学之间的相亲相爱，都是那么的真诚，实习让我对社会有了新的概念，半年里发生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校时间好好地消化一下，将自己的不足之处进行加强，调养生息，重新整理自己的信心，重新整装出发，迎接真正的就业。最后，感谢酒店，感谢老师让我有了这样一次难得的实习经历，让我为你们祝福吧。

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一、综合实训的目的和要求

综合实训是开放教育试点物流管理专业(专科)教学计划所规定的重要教学环节，可安排在学完所有中央电大统设专业课程后,或者在学完大部分专业课程后,结合最后一学期的专业课程学习进行。学生完成4周时间的综合实训、且实训报告合格，可取得3学分，并计入毕业总学分。

在综合实训过程中要求做到：

1、综合实训主要是结合所学专业知识与技能进行实际能力的训练。目的是对所学的专业知识进行全面的了解、理解、掌握，并能灵活应用。可结合专业课程，安排学生到物流企业或物流管理公司进行综合实训；或安排一定时间到有关岗位的上岗综合实训，增强从事物流管理工作的实际操作能力。

2、综合实训原则上全学程安排一次，建议安排在第五学期。实训选题应该是有关物流管理方面的问题。选题应具体、具有现实意义，并能为学员所驾驭。

3、学生应根据选题列出提纲（包括实训对象和内容），根据实训结果独立写出综合实训报告，并填写综合实训考核表。综合实训报告的内容应包括：题目、参加时间、地点、方式、过程、实训对象一般情况、实训内容、发现的问题、结果和体会等，综合实训报告要求语言简练、准确；叙述清楚、明白；数据、资料可靠；结论有理、有据，字数要求不少于20xx字。综合实训考核表使用福建电大设计的模板（见附表1）。

二、指导教师

1、指导教师条件：

（1）具有认真的工作态度和丰富的专业知识，熟悉电大教学情况。

（2）具有经济管理类专业本科及以上学历，且有中级及以上专业技术职务，具有3年以上经济管理类专业教学经历或实际工作经历。

（3）对师资较缺乏的地区，经审批可适当放宽专科综合实训指导教师条件，但必须具备以下条件：具有经济管理类专业本科及以上学历或有中级及以上专业技术职务，同时具有2年以上电大相应专业教学经历。

分校实践环节指导小组负责审核工作站（教学点）指导教师资格，并做好资料建档工作。

2、指导教师职责：

（1）根据实践教学工作的具体要求和安排，制定详细工作计划。

（2）确定选题，对学生实践全过程进行指导，解决实践中的有关问题。

（3）指导学生制订反映实践成果的文字材料写作计划，检查写作提纲，审阅学生写作初稿，提出具体修改意见。指导学生进行文献检索，推荐参考书目和资料并指导阅读。

（4）针对学生综合实训全过程表现写出具体准确的评语，并给出初评成绩。

三、组织实施

凡已修本专业课程学分达到全部课程总学分60%以上的学生，可参加综合实训。综合实训时间安排不少于4周，工作站（教学点）应根据省级电大有关要求，结合本校（本地区）实际情况，为每个学生制定出详细的实践计划。综合实训为各专业学生必修环节，不得免修。

四、综合实训的成绩评定标准

综合实训成绩评定以《物流管理专业综合实训考核表》方式考核。通过考核表评定综合实训成绩。成绩在60分以上方可获得相应学分。

综合实训成绩评定标准

（1）综合实训由指导教师以百分制给出初评成绩，工作站（教学点）负责审核并填写综合实训成绩总表，分校负责成绩的复审，省电大在当学期期末抽查验收，取得60分以上成绩者获得相应的学分（4学分）。

（2）各等成绩评定标准。

85～100分：积极认真完成综合实训活动，主动性强，撰写的报告内容完整、真实，体会深刻，针对性强、表述符合知识原理、观点有独到之处。文章用词准确精炼、结构合理、逻辑性强。

75～84分：能按规定完成综合实训活动，配合完成各项工作，撰写的报告内容完整、真实，有体会，表述符合知识原理。文章用词准确精炼、结构合理、逻辑性强。

60～74分：能按规定保证综合实训活动的时间，基本上能完成各项工作，撰写的报告内容完整、真实，有体会，表述符合知识原理。文章结构较为合理、

有一定逻辑性。

59分以下：对综合实训的教学活动走过场，抄袭别人报告。或内容空洞、观点含糊、文字表述不清，或存在知识性错误。

五、综合实训考核成绩的评定和审定

1、综合实训报告依据成绩评定标准，由指导教师评定出成绩，并由分校专业责任教师审定合格后，学生获得相应的学分。

2、电大分校对成绩评定予以审定。原则上成绩评定为85～100分者学生人数不超过总人数的20%。

3、考核成绩59分以下者，可准予在当年补做一次，也可随下一年级进行。但不得降低标准与要求。

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一、实习目的

1、会计实习的目的：

会计学是一门实践性很强的学科，经过x年半的专业学习后，在掌握了一定的会计基础知识的前提下，为了进一步巩固理论知识，将理论与实践有机结合起来，按照学校的计划要求，本人于20xx年x月x日至x月x日在xx有限公司进行了一个多月的实习。在实习过程中，力求把在课堂上学到的会计知识应用到实际的会计处理上，努力做到理论与实践的结合，从实践中积极总结经验，拓展自己的知识面。此外，还要注意发挥团结精神和创新意识，力求自身综合素质的提高，为我们成功走向社会做好准备。

2、公司介绍：

xx有限公司前身为青岛胶南荏原电力有限责任公司，是xx热电公司与xx会社荏原制作所共同出资成立的以资源综合利用为主，兼具热力调峰功能的中外合作热电公司。公司注册资本xxx万，其中国有股占xx%。生产规模为xxx炉一台和xxx抽凝式汽轮发电机组一台。

3、实习要求：

（1）通过实习，将所学知识运用到实践中去，更好的掌握所学知识；

（2）遵守实习单位纪律，定期向指导老师汇报实习工作进展，取得实习指导老师的指导；

（3）在实习期间，学生因为身体或其他特殊原因不能正常参加实习的，要向指导老师说明原因，得到批准后方可请假；

（4）遵守实习单位的规章制度以及工作岗位安排，虚心请教，与实习单位的同事们搞好关系，以便于实习的顺利进行；

（5）主动运用自己所学的理论知识，解决实习中遇到的问题；

（6）按期完成实习工作，提交实习报告。

二、实习内容

1、实习日程安排：

实习时间为20xx年x月x日—20xx年x月x日，20xx年x月x日—20xx年x月x日，与单位领导见面，在领导带领下参观单位；20xx年x月x日—20xx年x月x日，参加公司财务部组织的专门培训；20xx年x月x日—20xx年x月x日，了解工作流程及查看历年工作底稿和凭证；20xx年x月x日—20xx年x月x日，利用财务软件录入会计凭证；20xx年x月x日，总结并撰写会计实习报告。

2、实习的工作内容：

本次实习单位提供的实习岗位是公司财务部原料结算科所从事的原料成本结算工作，主要是会计凭证的整理和录入工作。实习单位指定指导人员带实习人员，指导实习人员的日常实习。

三、实习总结

通过这次毕业实习，使我对青岛荏原再生资源热电有限公有了一个更深入地了解。

实习真的是一种经历，只有亲身经历才知其中滋味。在整个实习过程中，我的感触颇多。知识对于我们每个人来说都是至关重要的。知识的匮乏会使我们在工作中寸步难行。反之，知识的充裕会使我们在工作中顺风顺水，顺理成章。对于我这些即将走出校门的新一代大学生来说，知识的学习没有到尽头，要不断的用知识武装自己。

通过这次实习，我学到了不少专业知识：首先，我明白了一般的工业企业和事业单位在科目的设置和会计的处理上是有出入的；其次，新会计准则颁布后，我一直没有机会接触具体的业务，通过这次实习，我掌握了新旧会计准则的差异；再者，我还发现这次的实习与以前的会计模拟实习有不同的.地方：模拟实习的时候，作废的凭证只要用红笔写上作废就可以了，而这次的实习必须有相关责任人的盖章才可以。还有在模拟实习的时候对摘要栏很不看重，而这次实习对摘要栏要求很严格，摘要必需顶格写，这样做的目的主要是为了防止人为的篡改。

这一次的实习虽然时间短暂，接触到的工作很浅，但是依然让我学到了许多知识和经验，这些都是书本上无法得来的。通过此次的实习，使我更好的了解了自己的不足，了解了这个社会的方方面面，作为一名即将迈入社会的新人，使我深深感觉到在以后工作中我们不仅要有有吃苦的决心，平和的心态和不耻下问的精神，还要有很强的责任心，在工作中要多看，多观察，多听，坚持学习，为下一步走向社会打下坚实的基础。

总之，本次实习还是成功的，较好完成了实习的目标，达到了实习的目的，比较好的完成了实习任务，达到了产学研相结合的目的，是一次比较成功的实习。

♥️ 酒店管理实训报告 ♥️

一、实习目的：

通过实习，加强对书本知识的理解以及对专业基础知识重要性的认识；

为进一步认识仓储物流的概念及其运营模式，以及当今仓储物流的现状；

利用在学校所学的物流实务知识，从理论到实践，对实习单位业务运作和经营管理状况进行分析，指出不足之处完善公司制度；

了解实习单位的各项规章制度，增强组织性和纪律性，认识自身不足,严于律已,提高自身素质；

二、实习时间：20xx年7月15日-20xx年8月22日

三、实习地点：安徽华茂经纬分公司

四、实习单位简介：安徽华茂集团有限公司位于长江之畔的历史名城安徽省安庆市，是安庆市政府授权经营的国有独资企业。集团现有资产总额进出口、房地产、综合服务、针织、典当拍卖等6个子公司。安徽华茂纺织股份有限公司为本企业控股的上市公司，是中国“520户国家重点企业”，现有总股本45552万股，其中流通股16005万股。安徽省丰华纺织有限公司为上市企业控股的中外合资企业。

五、实习内容：

1、何为仓库管理员

2、仓库规划

3、物料的收发运作

4、半成品的收发与退货

5、成品的收发

6、仓库物料的保管

六、实习经过和体会收获：

通过这一段时间的仓管实习，让我更深刻的认识到了仓管员的特点以及作用。看到了周围同事们敬业的工作态度和融洽的工作气氛，让我感受到能在这个集体中工作是件愉快的事情。而自己各方面的素质也在亲身实践仓管员的过程中得到提高。以下是个人在这一段时间工作中得到的体会。

提高办事效率的需要，也是为能够随时进入其他部门学习的一个基本工作技能。

账目错乱，会给后续工作带来很大压力，会使公司利益与形象受损。所以要看好实物、对准确编码，提高注意力，确保在第一个环节上就做到百分百的正确无误；另外还需要了解仓库当日入库的货品，多关注仓库的信息，以确保仓库是否有足够的库存。

3、要用为公司服务的理念去工作，把公司当做是自己的家，融入到这个大家庭，齐心合力经营好这个场所。