食品类实习报告其四。
当下的每一分每一秒钟,我们都有好好珍惜。按照惯例,要写一篇岗位述职报告了,述职报告是一种上下级沟通工作和交流感情的途径。那么,如何写一份全面的有条理的岗位述职报告呢?以下由小编收集整理的《食品类实习报告其四》,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
为期两周的金工实习结束了,这对于我们来说是一种全新的体验,实习前的好奇、恐惧或是自信现在都化成了点点的回味,成为了宝贵的财富。对于我们这群从来没有实际生产经验的学生来说,这不仅是一项必修课,更是一个挑战、一个机遇。应该庆幸我们能够有这样的机会进行这样的实习,我觉得受益很多。
第一天上午,我们就在实习大楼的报告厅里经受了一场深刻的安全教育,大家都认识清了工作中应该注意的东西,我们,不是来玩的。没有晦涩的说教,一个个活生生的例子让我们立刻了解到了老师们的良苦用心。每一个细节的不注意,都可能造成不可预知的恶果。这让我们更好的体会到了遵守实验室规则的重要性。
实习项目
1、制作手机架
这是我们的第一项任务,把一张白铁皮做成一个手机架的确是很有趣的事情,DIY这样的事是很多人都很感兴趣的。虽然我们没有学过制图,但是在铁皮上画起图来也毫不含糊。剪切打磨的过程虽然不是那么的顺利,但是相对于后来机器压制弯角的轻松,这要让我们更有一点成就感。虽然这只是一个很粗很粗的半成品,但是这个过程让我们对金工实习马上就有了很多的好感。毕竟这比上课有趣多啦。
2、模具拆装
这个对于平时喜欢拆东西的同学来说可是再熟悉不过了,弄清楚了其结构,研究一下拆装的顺序一般就没有什么问题了。不过老师还是和我们讲了很多有关的知识,让我们了解到了模具对于生产的重要性。轮到我拆的时候,感觉,就是这个模具好重呀!!!不过结构倒是很简单,唯一的麻烦就是装的时候上模和下模不是很好地通过导柱放到一起,重心不对就很容易卡住,在这个环节我费了点工夫。
3、车工
车工听说是很危险的,由于我们只有半天的时间,所以还是轻松许多。老师耐心仔细地对我们讲解了车床的操作方法,然后给我们布置了一个简单的任务:把一条铁棍以一定的长度切成几小段。虽然我们很小心了,但是削下来的滚烫铁屑飞到手上还是很难避免,很多人都尝到了不穿长袖的苦头。由于没有把铁棍夹紧,加工成的工件两端有的不是很平整,有锥形的外突或内陷。
4、刨工
在做这项工作的时候,我们小组的成员们把合作的精神发挥到了极至,真是令人愉快的工作。我们组有4个人,分工明确:一个人拉操纵杆、一个调整工作台、一个控制刀具高度、一个负责清扫切下来的金属碎屑,每一项工作都按部就班、有条不紊。这项工作也不难操作,就是很耗时间,不知道真正工厂里的大规模加工是怎么样的方法,总觉得这样生产的话肯定效率太低了。
5、打铁
打铁,只在小时候在铁匠铺见过,那时候见过的是用煤炉的,只见师傅风箱一拉,红红的火苗就串上来,随着铁锤的敲打,火花四溅。现在才知道那飞出来的是氧化皮。打铁前,老师又和我们反复强调了要注意安全,而且又说了一串骇人听闻的例子,但是还是有一个同学不小心,被钳子烫伤了,还好不是很严重。最不好控制的就是气锤了,大家都是打起了十二分的精神来操作它,不过它的效率比我们可是要强多了。不过我们组的作品可不是很好,只得了个A。
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[报告]内勤主管竞聘报告其四
时光荏苒,很快我们就要进入新一年的工作生活了。经验需要累积,应该写一份合格的岗位述职报告了,要知道述职报告是任职者向有关部门报告其在任期内工作成绩的文书。岗位述职报告需要重点写哪些方面呢?以下是小编收集整理的“[报告]内勤主管竞聘报告其四”,更多信息请继续关注本网站。
各位领导、各位同仁:
大家好!
今天,我走上竞聘演讲台,心中百感交集,一是感谢在座各位给我展现自我的机会;二是感谢各位领导多年来对我的教育和培养,感谢与我同舟共济、朝夕相处的全体同志对我的帮助和信任。我演讲的题目是“认认真真履行职责、扎扎实实搞好工作”。
首先我作一下自我介绍:
本人xxx,今年29岁,中共党员,大专学历,xxxx年毕业于常熟市金融中专,同年12月被分配到吴江农村商业银行营业部参加工作。先后从事过记帐、票据交换、区域联行、特约通汇、特约汇兑等业务,无论在什么岗位都能做到干一岗、爱一岗、钻一岗,xxxx年担任营业部主办会计,20xx年通过竞聘,被聘为营业部分管内勤的副主任,走上了领导岗位。工作以来,通过自身努力和同事们的帮助取得了一些成绩,得到过一些荣誉,曾被授予吴江市“杰出青年岗位能手”荣誉称号,曾连续三年被评为吴江市农信系统“文明职工”、连续两年被评为苏州市农信系统“先进个人”、多次被评为吴江市农信系统“先进个人”。
一、工作情况
回顾本人任内勤主任四年以来的工作情况,主要做了以下四个方面。
第一、加强内部管理,提高核算质量。一是建立健全各项规章制度。严格执行《会计法》、《票据法》、《支付结算办法》等结算纪律,完善岗位责任制,切切实实地提高内部核算的质量,做到会计出纳无差错、结算无事故;二是加强柜员的考核和辅导。严格按市联社《星级柜员考核管理办法》要求,建立好星级柜员考核台帐,及时做好记录,做到不错不漏。并利用自己的特长,做好一线柜员在计算机操作上的辅导工作,切实提高一线柜员的操作水平;四是做好对柜面业务的检查监督工作,特别是严格执行《帐户管理办法》、《现金管理制度》和《个人存款帐户实名制》,经常性地对柜员的执行情况进行检查,防止违规领现情况发生,对检查中发现的问题做到及时纠正。
第二、强化服务意识,提高柜面服务水平。一方面通过柜员们自身的努力和单位组织的业务技能练兵、模拟测试等活动,在业务上形成一种你追我赶的良好氛围,使柜员们的业务技能、服务水平都有了明显的进步。我们营业部从20xx年的1个一星级,2个二星级,10个三星级,5个四星级提高到去年的1个五星级、10个四星级、10个三星级,四星级以上占比从原来的28%提高到52%,消灭了二星级以下柜员。另一方面,努力加强营业窗口精神文明建设。按照《创建文明行业员工手册》、《星级柜员考核管理办法》及总行各项要求对内部员工做好日常检查、督促工作,使营业场所的卫生工作和营业环境达到新标准,得到客户的好评。并结合创建“苏州市十佳文明单位示范窗口”“省级青年文明号”、“巾帼示范岗”等活动,继续开展微笑服务、限时服务,虚心接受群众监督,使“规范达标”、“承诺服务”落到实处,柜面服务有了长足地进步。
第三、内外配合,积极拓展存款市场。客户是银行发展的基础,没有一个稳定的客户群,银行业务的开拓就成了无源之水、无本之木。因此,我把坚持开展以客户为中心的优质服务作为巩固存款的重要手段,在提供优质柜面服务的同时,走出柜台,对黄金客户主动上门提供服务,尽量方便客户,使之成为我部存款的稳定来源,并及时反馈各方面的信息,准确提供数据资料,为领导分析、决策提供可靠的依据,为单位拓展存款市场,扩大市场份额贡献出自己的力量。
第四、配合当家主任做好内部员工的思想政治工作,当好内当家。思想工作是一项细致而又复杂的工作。为此,我及时了解和反映内部员工的思想动态,为领导顺利开展工作出谋划策。努力做到大事讲原则,小事讲风格,共事讲团结,办事讲效率。以共同的目标团结员工,以自身的行动带动员工。增强员工的集体荣誉感,在工作中形成动力,使我部成为一支充满活力和战斗力的集体。
二、我的竞聘优势
之所以有信心继续竞聘营业部内勤主任,是因为我具有以下四个方面优势:
首先,熟练运用计算机和网络的能力是我的一个明显优势。信息化是现代企业管理科学化的重要基础。通过多年来的工作实践和学习,我已经熟练掌握了会计操作流程和计算机新业务操作。对于OTS业务系统的操作管理、各类办公软件的应用、计算机硬件的日常维护等工作目前我已胜任,我相信再经过不断努力和加强自身学习我是完全可以做得更出色的。
其次,我有较为丰富的工作经验和较强的工作能力。在从xx年跨入营业部大门以来的9年时间里,先后经历了记帐、交换、会计和内勤主任等不同岗位,在每个岗位上,我都能认真学习掌握各项业务技能,出色完成任务。9年的刻苦锻炼,也提高了我在工作中的处事应变能力和管理水平。同时通过新知识的不断学习和丰富,使我能更多地把理论运用于实践之中,学到了许多新的工作方法和工作技巧。特别是被聘为营业部分管内勤的副主任后的4年中,在对各岗位制度的实施、监督、辅导和考核时,严格按要求进行,及时发现和解决存在的问题,也摸索出了加强内部管理的新方法、新策略,保证了各项业务工作的健康有序发展。
再次,我有较好的年龄优势和强烈的事业心。三十不到的年纪使我精力旺盛,加上身体健康,接受能力比较强,对新业务比较敏感,能够创造性的开展工作;在日常工作中以“社兴我荣”为宗旨,热爱本职工作,珍惜自己的岗位,兢兢业业、一丝不苟、扎扎实实做好每项工作。
三、工作思路
如果我继续被聘为营业部内勤副主任,我决不辜负领导和同志们的期望,不断加强个人政治理论和业务知识的学习,提高思想修养,身体力行“三个代表”,把自己锻炼成一名政治合格、业务过硬、作风优良的基层干部。我将在以下几个方面作出努力:
1、加强员工政治思想理论和业务操作制度的学习。用制度来规范行为,提高工作效率和员工思想素质,继续保持会计出纳无差错、结算无事故。同时,找准客户需求与我行制度的结合点,服务好客户,锻炼出一支业务过硬,服务优良的队伍。
2、强化考核和监督,狠抓制度落实。继续按照《星级柜员考核管理办法》的要求,制定好星级柜员考核工作的目标、措施,做到公开、公正、公平。认真落实对内勤人员业务理论的辅导,积极组织业务技能训练,做到有计划、有目标、有措施,不断提高内勤人员的业务理论和技能水平。加强对柜面领现审批制度、预约制度、储蓄实名制、传票质量、三分开制度等情况进行监督检查,严把风险关。
3、勇于探索内部管理的新方法、新思路。要加强横向沟通,积极借鉴其它分理处在管理工作中的一些好的经验和方法,为我所用。在管理上要敢于创新,走别人没有走过的路。比如在管理方法和管理制度上,要根据部门工作特点和工作实际,在总结实践经验的基础上,制定出更为有效的管理方法和必要的管理制度。同时,在管理中要强化“以人为本”的概念,最大限度地调动每一名员工的积极性,力争创造出一流的工作业绩。
4、树立团队精神,提高整体凝聚力。要强化大局意识,配合当家主任做好单位员工的思想政治工作,妥善处理好四个关系,对待上级要尊重,充分发挥自己的参谋助手作用;对待下级要多关心、多帮助,充分调动他们的积极性、主动性和创造性;对待同级要多沟通、多交流,相互配合、亲密合作;对自己要坚持原则,秉公办事,以身作则,勤政廉洁,率先垂范,使大家能够愉快地开展工作,激发内在潜力,提高单位的凝聚力和向心力。
各位领导、各位同仁,古人说:“不可以一时之得意,而自夸其能;亦不可以一时之失意,而自坠其志。”竞争上岗,有上有下,无论上、下,我都将以这句话自勉,一如既往的努力工作,做到“认认真真履行职责,扎扎实实搞好工作”,扬长避短,在求真务实中认识自己,在市场竞争中完善自己,在积极进取中不断追求,在拼搏奉献中实现自己的价值。
谢谢大家!
关于幼儿园食堂食品自查报告
常言道,实践出真知,在完成一项任务或目标后。报告与我们更加密不可分,报告一般由标题、前言、主体和结尾组成。快来跟随每天帮编辑发掘“关于幼儿园食堂食品自查报告”的新奇之处,希望您能从本文中找到所需的参考信息!
关于幼儿园食堂食品自查报告 篇1
我园按照会议精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共430人,专职食堂员工三人,食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米,幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了:
一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效,幼儿食堂有《卫生许可证》,从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查,并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行优**净清洗消毒,食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟的食物不给幼儿食用。
**、灭四害工作随时发现随时进行。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查,个人简历彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日****,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管,单独存放,严格执行用药、清理和管理制度。
办园多年来,我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过,这是我园应保持的。
我园还有专用的食品库房,有专用菜类的细加工操作间,一些食品加工具还需不断添置,这些问题我园正在不断改进中,在卫生部门的指导下,相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
关于幼儿园食堂食品自查报告 篇2
幼儿园食堂食品安全是保障幼儿身体健康的重要环节。作为一个对食品安全有多年工作经验的人士,我深知幼儿园食堂应该严格控制食品安全,确保营养均衡和健康成长。下面是一份幼儿园食堂食品安全自查报告范本,以供参考。
幼儿园食堂食品安全自查报告
1. 卫生管理
1.1 食堂内部卫生
- 每日检查食堂内部的卫生状况,保持灶台、餐桌、餐具、地面等干净整洁。
- 定期对食堂进行深度清洁,并使用符合卫生标准的清洁剂。
- 确保餐桌、椅子、餐具等设施定期消毒,避免细菌滋生。
1.2 辅助设施及周边环境卫生
- 检查并做好垃圾分类处理,分别收集并处理易腐烂、可回收和有害垃圾,避免蚊蝇滋生。
- 注意食堂周边环境的清洁,保持无杂草、无积水等。
2. 食材采购与储存
2.1 供货商选择
- 与有信誉的供货商合作,确保食材来源可追溯。
- 定期进行供货商的考察和评估,保证其食品质量与安全。
2.2 食材验收
- 对每批次的新进食材进行严格抽检,检查是否有变质、异味、病变等情况。
- 核对食材的生产日期、保质期、生产厂家等信息。
2.3 食材储存
- 食材按照特定区域分类存放,保持干净、整洁、无异味。
- 合理安排食材的储存时间,避免超过保质期使用。
3. 食品加工与制作过程
3.1 加工操作规范
- 食品加工前,工作人员应进行必要的手部消毒,并佩戴口罩、帽子等防护用品。
- 合理安排食品的制作顺序,避免交叉污染。
3.2 食品储存与留样
- 定期对食品进行留样,并严格标注食品名称、制作时间、制作人员等信息。
- 合理安排食品储存条件,确保食品的新鲜和营养价值。
4. 食品服务与餐前教育
4.1 服务质量
- 提供优质、热情的服务,确保幼儿有良好的用餐体验。
- 定期收集并回顾幼儿的反馈意见,不断改善服务质量。
4.2 餐前教育
- 定期组织食品安全教育培训,向工作人员传授食品安全知识和操作规范。
- 向幼儿宣传食品安全知识,让他们形成良好的饮食习惯和自我保护意识。
5. 废弃物处理
5.1 垃圾分类
- 定期对垃圾桶进行清理和更换,避免异味滋生和污染。
- 强调员工对垃圾的正确分类,并定期组织培训。
5.2 废弃油脂处理
- 与合法的废弃物处理单位合作,定期处理废弃油脂。
- 不将废弃油脂直接排入下水道,避免污染水源。
以上是一份幼儿园食堂食品安全自查报告范本,包括了卫生管理、食材采购与储存、食品加工与制作过程、食品服务与餐前教育以及废弃物处理等方面的要点。通过定期自查,整改不足,幼儿园食堂能够确保孩子们的健康饮食,促进他们的全面成长。
关于幼儿园食堂食品自查报告 篇3
幼儿园食堂食品安全工作自查报告
近年来,食品安全问题引起了社会各界的广泛关注,尤其是对于幼儿园这样的特殊场所来说,保障食品安全显得尤为重要。我幼儿园食堂作为营养供应的地方,为了确保幼儿的身体健康,本次进行了食品安全工作自查。以下是针对食品安全问题的全面自查报告。
首先,我们对供应商的资质进行了严格审核。在筛选过程中,要求供应商提供食品安全认证资料,确保供应商具备良好的食品生产和运输环境。同时,我们还实行了定期的供应商食品抽检制度,对供应商的产品进行抽样检测。通过这样的措施,我们能够保证所选供应商的产品符合食品安全标准。
其次,我们加强了食品储存和运输的管理。为了确保食品的新鲜和安全,我们的食品储存区设有严格的检验制度。每批食材都经过食品检验员的抽样检测,并按照规定的温度和湿度进行储存。在运输环节中,我们要求供应商使用保温箱和保鲜膜来保持食品的温度和卫生状况,防止食品受到外界污染和细菌滋生。
此外,我们对食堂工作人员进行了专业培训。所有食堂工作人员必须接受食品安全知识的培训,并获得相关证书。在培训过程中,我们强调了食品卫生的重要性,教授了正确的操作流程和卫生习惯。我们还定期举行员工健康检查,确保工作人员的身体健康。通过这样的培训和管理,我们能够提高工作人员的食品安全意识和操作水平。
此外,我们还对食堂的食品加工和烹饪流程进行了全面检查。我们要求食堂按照食品安全操作规范进行食品的加工和烹饪,并严格控制烹饪的时间和温度。对于食材的处理,我们要求工作人员使用刀具和砧板等卫生器具,并要求定期消毒和更换。我们还设立了食品安全监测员,对于每一道菜品的制作过程进行检查,确保每一份食品的卫生安全。
最后,我们对食堂的环境卫生进行了全方位的检查和改进。除了定期清洁,我们还采取了灭蚊灭害的措施,确保食堂环境没有害虫。同时,我们还安装了空气净化器和管理厨房油烟的设备,提高食堂的空气质量和卫生状况。我们还设立了监测站和消防器材,以应对突发情况。
通过这次食品安全工作自查,我们对幼儿园食堂的食品安全问题有了更全面的了解,并且采取了相应的措施进行改进。我们将进一步加强与供应商的合作,并持续关注食品供应链的质量。同时,我们将不断加强食堂员工的培训和管理,提高食品安全意识和操作水平。我们相信,通过我们的努力,可以确保幼儿园食堂的食品安全,给孩子们提供健康安全的食物,为他们的成长保驾护航。
关于幼儿园食堂食品自查报告 篇4
幼儿园食堂食品安全自查报告
2019年12月,本校幼儿园食堂对食品安全进行了一次全面自查,以下是此次自查的详细报告。
一、食材来源管理
在本次自查中,重点关注了食材的来源管理,确保每一份食材都具有合法合规的来源。经查询相关证照和清点,得到了以下的结果:所有食材的供应商均已办理了食品经营许可证,并且所有的食材都有着合法的产地证明。食材供应商还提供了从种植、生产、运输到储存的全过程追溯记录,以确保食材从源头到餐桌的安全。
二、加工环节控制
食品加工环节是确保食品安全的关键,因此对食堂的加工环节进行了仔细的检查。对食品加工人员进行了培训,确保他们具备正确的食品加工知识和操作技能。同时,会定期进行加工环节的卫生检查,并定期进行清洗、消毒和维护设备,以确保加工环节的卫生状况达到良好标准。
三、食品储存与分发
对食品储存和分发环节进行了全面检查,确保食物在储存和分发的过程中不受污染。严格按照食品储存的温度和湿度要求进行管理,并确保食材的储存时间不超过规定的限制。对食品包装的完整性、食品储存容器的清洁状态等也进行了监测,以确保食品的安全性。
四、餐厅环境卫生
餐厅环境卫生对食品安全有着重要的影响,特别注重餐厅的环境清洁。在每一次用餐结束后,会对餐厅进行全面的清洁消毒工作,并定期检查,确保餐厅环境符合卫生要求。还组织了餐饮从业人员的卫生知识培训,他们要时刻保持整洁、健康的状态,且在食品分发过程中正确佩戴手套和口罩,避免交叉污染现象。
五、食品安全意识培养
在本次自查中,还重点关注了食品安全意识的培养。组织了食品安全教育活动,向幼儿们普及有关食品安全的知识,并鼓励他们在吃饭过程中养成良好的卫生习惯。也通过家长会和通知栏等形式向家长们宣传食品安全知识,并听取他们的意见和建议,以提高食品安全管理的透明度和效果。
六、自查总结与改进
在自查过程中,发现了一些问题和不足之处。例如,食品加工环节存在一些操作不规范的情况,食材储存容器的清洁程度还有待进一步提高。针对这些问题,制定了具体的改进措施,并建立了监督检查制度,以确保改进措施的有效执行。
通过本次自查,发现了一些食品安全管理上的不足,但也发现了近年来的进步之处。本校幼儿园食堂将继续保持高度的食品安全意识,不断改进食品安全管理,为幼儿提供健康、安全、美味的食品。同时,也欢迎家长们监督和参与食品安全工作,共同提高食堂食品安全管理水平,为幼儿的健康成长保驾护航。
关于幼儿园食堂食品自查报告 篇5
为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理,净化食品卫生环境,落实安全工作责任,保障广大师生安全,坚决杜绝幼儿园卫生安全事故的发生,我园开学初对食堂食品安全工作进行了自查,现报告如下:
1、建立了以园长为组长的安全责任体系,健全了幼儿园安全管理机构,有专职的管理人员,严格落实相关责任。专管后勤的副园长负责定期检查安全工作,并做好相关记录。努力开展食品卫生安全培训,做好相关的记录。
2、食堂有餐饮服务许可证,从业人员均有健康证和培训证。建立了从业人员健康管理制度。
3、食堂环境卫生清洁,有防鼠防蝇设备,有通风、排烟设施,与厕所等污染源距离在40米以外。
4、落实索票制度,我园对食品做到了定点采购,建立健全采购台账记录制度,并进行了必要的索票手续。
5、食堂配备有专门的洗涤消毒设施,配备有消毒柜。消毒人员进行了必要的消毒知识培训,无一次性餐具。
6、严格按照操作规程购买或加工制作食品,坚决杜绝过期、腐败变质食品进食堂;食堂备有留样设备,并确保留样设备正常运转。食品每餐留样,并保存48小时。器皿符合要求,做到专人登记。
7、食品及食品添加剂等到正规商家购买,绝不使用国家禁止及来源不明的食品或食品添加剂。使用的食品添加剂符合国家有关规定,并有专人采购,专人保管,专人登记等。
[报告]食品质量安全自查汇报范文
时间看不见也摸不到,不经意间它便会悄悄溜走。回顾这段时间,我们的工作能力有所成长,是时候去认真地为此写好一份述职报告了。述职报告可以将总结出来的规律性的认识、主要的经验或教训、主要的成绩或存在的问题用简短概括的文字写出来。职场菜鸟在做述职报告的时候要注意什么?下面由小编帮大家编辑的《[报告]食品质量安全自查汇报范文》,希望对你的工作和生活有所帮助。
食品质量安全自查报告
一、项目简介
食品是我们生活中必不可少的日常用品,无论是经济发达的城市,还是偏远的农村,每个人都需要食物来维持生命。食品质量安全保障是一个国家乃至整个社会的重要事项。正因为食品安全对社会的重要性,每年全国各地都会出现不少食品安全问题,严重威胁人们的健康和生命安全。
因此,本次自查主题为食品质量安全。报告将从食品的生产加工、运输、销售和消费等环节进行全面自查,找出问题并采取有效措施加以解决。
二、自查环节
1.食品生产加工环节
食品生产加工是保障食品质量安全的第一步。自查过程中,我们发现,当前食品行业中普遍存在着许多的问题。例如:生产过程中的石蜡和农药残留、某些食品中混入不健康的添加剂、生产环节中存在不少人工干预的情况等问题,这些问题都极易对消费者的健康安全造成严重的影响。
为了保障食品质量安全,我们制定了一系列措施,例如加强生产加工过程的管控,确保生产环节中的物料和设备均符合质量标准,消除不合格产品的生产和流通,并严格执行工艺流程和技术标准。我们还会进行定期的监测和调研,加强对生产环节中可能存在问题的地方进行排查和处理,为消费者提供更加安全和健康的食品。
2.食品运输环节
运输环节是食品质量安全的重要环节。在运输过程中,保持食品的新鲜度和质量是至关重要的。我们将在运输环节中进行更为严格的管控,加强对配送车辆、消毒检测、温度管理等方面的监督和管理,确保食品在运输过程中始终保持良好的品质和新鲜度。
3.食品销售环节
食品销售环节是保障食品质量安全的最后一道关卡。自查过程中,我们发现,在食品销售环节中,存在在无证经营、过期食品贩卖、非法添加物等问题,这些问题极易对消费者的健康安全形成威胁。
为了保护消费者的权益和安全,我们将加强对食品销售环节的监督和管理,强化市场监管力度,对存在问题的商家坚决采取惩罚措施,并对其行为进行曝光和警示,为消费者提供安全、健康、优质的食品。
4.消费环节
消费者在购买食品时,应该从品牌、包装、保鲜度等方面认真筛选,尽可能选择有机食品、绿色食品,尽量避免购买低价、过期、生产许可证不合法的食品。我们将通过加强对消费者的宣传和教育,提高消费者的食品安全意识,让他们知道如何正确选择和使用食品,保障自己的健康安全。
三、自查总结
食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保障。本次自查,我们着重从食品的生产加工、运输、销售和消费等多个环节进行了全面自查,发现了不少问题并提出了有效的解决方案。在日后的工作中,我们将继续加强对食品安全的监管力度,保障公民的生命安全和身体健康,促进社会的和谐稳定发展。
食堂食品安全自查报告1000字
简单来说,成功的背后总要有探索的过程,为了更好的完成下一项工作。报告不再是罕见的东西,在写总结报告时,必须注意发掘事物的本质及规律,你是否正为写报告而犯难呢?每天帮编辑为大家准备了一篇关于“食堂食品安全自查报告”的精彩文章,为了方便日后访问请在浏览器中添加本页收藏!
食堂食品安全自查报告 篇1
为加强学校管理,规范经营服务行为,保障学生权益。进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生身体健康,我们对学校食堂各方面的工作进行自查,通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做。
一、食堂基本情况
我校食堂建于x年,有生食间、灶间、配餐间、储藏间和学生、餐厅等8个区域,可容纳200人同时就餐。学校现有学生x人,日常在食堂就餐人数x人。
二、自查情况
1、学校组织健全。
开学初就成立了食品卫生工作领导小组,由校长任组长,分管副校长任副组长,制订了工作计划,对学校食堂进行监管工作。
2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人,食堂管理员负责具体的管理工作。同时建立了一系列的规章制度,如:餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、从业人员体检培训制度等。
3、抓好源头管理为确保师生饮食安全,把好食品采购关,严防食物的中毒事故的发生,食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议,认真做好取证,索证工作,坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的.验收关。仓库验收员工作认真负责,每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收,严格保证食品蔬菜的质量,保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
5、把好食品卫生关,在保证食品蔬菜质量的同时,认真做好消毒、清洗等食品卫生工作,确保学生吃上“放心菜”,洗菜按照流程进行,从洗菜到烧菜层层落实,责任到人。
6、坚持留样制度。有专人负责、记录,每个品种的留样量均不少于100克,在冷藏条件下存放48小时。
7、从业人员持证上岗,规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训,按规定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱,个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理,食堂各个区域的卫生情况良好。严禁非食堂工作人员进入操作间。
食堂食品安全自查报告 篇2
XX县XX中学学校食堂食品安全自检自查报告我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位,把食品安全作为学校工作的重中之重,抓平时,重细节。根据XX县教育局、XX县营养办、XX县食品药品监督管理局的要求,结合国家食品有关文件精神,我校本着对教师对学生高度负责的态度,我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》(20XX年第1号)文件的要求和XX县食品药品监督管理局203月20日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改,现将自检自查和整改情况报告如下:
为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:王军荣校长为组长,实行分工负责,层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。
每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、确保饮食从业人员持证上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证。
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促,做到有记录。
四、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:
(1)、把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须穿工作服。
(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、严格搞好营养餐管理。切实按XX县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。
六、切实做好督餐工作,做到早餐每班每早都有督餐教师,正餐每餐都有值周教师和保安督餐。
七、建立学校膳食委员会,专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议,定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。
食堂食品安全自查报告 篇3
食堂食品卫生安全自查报告
为了进一步加强学校食堂食品卫生安全的管理,我校食堂食品卫生安全领导小组于2013年1月16日,对学校食堂食品卫生安全情况进行细致的排查,尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理等方面进行了全面排查。
1、学校食堂购买了一批食堂设施设备,进一步完善了食堂卫生设施。食堂更新和改进了炊事设备,食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化。操作间操作有防蝇、防鼠、防尘等措施。
2、进一步加强了食品采购、储存、加工的管理。食品采购严格按照《食品卫生法》的要求进行采购和加工制作,所有统一采购的食品(包括大米、面粉、蔬菜、食用油、调味品等)都进行严格的考察把关,全面按规定进行索证。食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则,加工程序合理,生熟、荤素分开,严格执行餐饮具清洗、消毒规定。
3、加强食堂证照管理。学校食堂有卫生防疫站颁发的《卫生许可证》,所有食堂工作人员开学初都进行体格检查,每月都进行卫生知识的培训,工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。
4、加强了各种设备的检查。食堂配备的炊事机械、用电设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好,管理比较规范、到位、操作流程规范。
5、食堂无生产、销售和使用不符合国家卫生标准的食品添加剂,无违反国家卫生标准超范围、超限量使用食品添加剂。无违规采购和使用亚硝酸盐行为。存在问题:
由于学校资金有限,食堂炊事器械还没有完全配套,有待进一步完善。改进措施:
学校将分期分批购置食堂炊事器械,力求达到规定标准。
食堂食品安全自查报告 篇4
为加强学校管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓过程,重细节。根据国家《食品安全法》,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
一、学校领导重视食堂卫生工作。
近期,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好、管理好、保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
学校要求从业人员开展健康检查,及时审查和办理健康证,对检查中发现问题且不能从事该行业的人员,学校按相关要求及时辞退。
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。
建立健全卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由学校安全领导组人员对食堂每周检查一次,发现问题及时整改。
四、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生。
(1)进货渠道合法。把好采购、加工关:主管做好验收工作,加工做到烧熟煮透,认真做好了食品留样、食品试尝工作。
(2)把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具都高温蒸煮消毒,学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。
(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
(4)把好使用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用酵母外,其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。
五、整改措施:
为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:
(1)加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。
(2)加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买“三无”产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
六、存在问题
(1)学校食堂无卫生许可证、食堂营业证。
(2)食品摆架不足。
(3)从业人员都属于临时工,工资低,不够安心。
七、采取措施
(1)学校计划配合办学单位负责人在五月底之前办好卫生许可证和食堂营业证。
(2)购置必要的食品摆架。
(3)进一步规范食堂管理台账。
总之,我校对食品卫生安全工作高度重视,教育宣传扎实,安全措施到位,我们在今后的工作中将进一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次,创造一个学生满意,家长放心,领导认可的学习、生活和工作环境。